Vaxandi heirloom Grænmeti

Það er aðeins ein ástæðan sem þarf til að prófa að vaxa erfðabreyttu grænmeti - Taste. Það eru þúsundir heirloom grænmetis afbrigði í boði fyrir heimili grænmeti garðinum. Heirlooms grænmeti varð erfingjar vegna þess að fólk verðskuldaði þá nóg til að bjarga fræjum . Þú finnur ekki mörg af þessum stofnum í matvöruversluninni þinni vegna þess að þau voru ekki þróuð til framleiðslu á massa eða geymslu. Það er allt meira ástæða til að búa til pláss fyrir að vaxa nokkrar heirloom grænmeti í eigin grænmeti garðinum þínum.

• 01 af 10

  Bean: Blue Lake, Kentucky Wonder og Romano

  Ef grænmeti getur verið vinsælt í hundruð ára og enn vaxið í dag þegar það eru hundruðir nýjar kynningar á hverju ári, skilið það nokkuð virðingu. Það er vissulega satt við þessa tríó af baunum.

  'Kentucky Wonder' er einn af fyrstu tegundir baunanna sem verða aðgengileg í viðskiptum og það er enn eitt vinsælasta afbrigðið með garðyrkjumönnum í dag. Það hefur hreint, sterkt bragð.

  "Blue Lake" er sérstaklega uppáhald mitt vegna þess að það er svo stórkostlegt og ég er með takmarkaðan pláss og vegna þess að hún heldur áfram, jafnvel þegar ég gleymi að velja hana ung.

  Og það er engin staðgengill fyrir flat-podded "Romano" ítalska heirloom. Þessir hafa góða, kjöttaða bragð sem getur haldið uppi sterkum sósum.

• 02 af 10

  Gúrku: Lemon agúrka

  Venjulega gulu gúrkur eru slæmt, en "agúrkur" er gífurlegur gimsteinn. Veldu þá lítið, um sítrónu stærð, og þú getur borðað þær eins og ávexti. Ekki bíða eftir því að þau verði skærgul. Það þýðir að þeir eru framhjá blómi sínum. Þegar þau verða eldri fá þau fullt af fræjum og þróa mikið af svörtum, klóra spines.

  Léttgul húðin er þunn og innra holdið er skörp og safaríkur. Þeir gera frábæra matarskál fyrir salöt og áhugavert val fyrir súrum gúrkum.

• 03 af 10

  Eggplant: Violetta di Firenze

  Eggplants eru stjörnur meðal heirloom grænmeti, vegna mismunandi stærð, lögun, lit og bragð þú munt ekki finna annars staðar. 'Violetta di Firenze' er hita elskhugi, en það er þess virði að auka vinnu. The töfrandi Lavender ávextir eru mottled með Rjómalöguð hvítur.

  Veltur snemma, húðin er þunn nóg til að fara eftir unpeeled. Bragðið er í sitt besta þegar það er fullt af sól og hita. Ég vaxa mitt í svörtum plastpottum, þannig að ræturnar halda áfram að vera mjög heitar. 'Violetta di Firenze' getur verið silfurfóðrið á hundadögum ágúst.

• 04 af 10

  Hvítlaukur: Spænska Roja og Red Toch

  Ef þú býrð þar sem veturinn er kalt, er erfitt að slá á bragðið "Spænska Roja". Það er sterkur fjölbreytni með 6-10 negullar á peru. "Spænska Roja" er verðlaun fyrir sterkan bragð og meðallagi hita, og heldur einnig vel í allt að 6 mánuði.

  "Red Toch" er auðveldlega einn af bestu softneck hvítlaukunum. Hægt er að borða stóra, bleikum neglurnar, hrár, með engum óþægilegum eftirrétti sem venjulega tengist hvítlauk. Þar sem hvítlaukur er ekki ræktað úr fræi getur þú örugglega vistað hvítlaukalíf til að endurplanta hvert ár án þess að hafa áhyggjur af krossi.

• 05 af 10

  Melóna: Tungl og stjörnur Vatnsmelóna

  "Water & Stars" vatnsmelóna hefur verið kallað veggspjaldsins grænmetis af garðyrkju. Það er alveg athygli getter, með dökkgrænu skinninu hennar spækkuð með pínulitlum gulum stjörnum og venjulega að minnsta kosti einum stærri tungu. Jafnvel laufin eru dotted með gulum.

  Inni allt þetta fegurð er yndislegt sætur, ríkur rautt hold. Þetta eru stórar melónur, um það bil 20-30 pund, með víðtækum vínviði til að halda þeim. Og já, þeir hafa fræ. Hvernig annars gætu þau orðið erfingjar?

• 06 af 10

  Pepper, Hot: Fatalli

  'Fatalli' er habanero tegund chile pipar, svo búast við góðu magni af hita. En ólíkt sumum heitum paprikum sem einfaldlega prófa umburðarlyndi þína fyrir óþægindum, 'Fatalli' hefur frábæra reyklausan bragð sem liggur löngu eftir að hita dreifist. Það er ekki að segja að þú þurfir ekki að byggja upp þol. Ef þú vilt bragðið af heitum paprikum, en ekki brenna, bættu þeim við allt sem þú ert að elda og fjarlægðu þá áður en þú borðar. Það mun geyma álag þeirra.

  Eins og þú sérð, "Fatalli" framleiðir mikið af papriku á hverjum plöntu. Hins vegar byrjar það ekki að setja ávexti fyrr en seint á tímabilinu og það þarf mikið af hita og sól fyrir þá.

• 07 af 10

  Pepper, Sweet: Jimmy Nardello

  Þetta er einn af ítalska steiktu papriku sem þú virðist aldrei finna í matvöruverslunum lengur. . The langur, mjótt ávextir 'Jimmy Nardello' geta auðveldlega vaxið 8-9 cm langur. Jimmy er sagður hafa sagt að þeir væru tilbúnir til að uppskera þegar þeir krullaðu eins og svínakrjót.

  Plönturnar eru háir og bushy og gætu krafist þess að þeir standi vegna þess að þeir framleiða mikið uppskeru. The papriku er mjög sætur þegar glansandi rautt og gott og snjalla þegar það er valið grænt.

• 08 af 10

  Radish: Rat Tailed

  Þessi radís leysir alla rækjuvexti þína. Of woody? Ekki vandamál. Root maggots? Ekki vandamál. Ljósaperur myndast ekki? Ekki vandamál.

  "Rat Tailed 'radish er ætur podded radish. Það er vaxið vegna þess að það er þroskaður, crunchy fræbelgjur sem líkjast hala rottum, en bragðast eins og heimurinn radish. Plönturnar elska hita og framleiða plöntur í 4 vikur eða lengur. Þeir geta borðað ferskt, súrsuðum eða jafnvel kastað í frystar kartöflur og grænmetisrétti.

• 09 af 10

  Skvass: Ronde de Nice

  Þú gætir held að það síðasta sem þú þarft er meira kúrbít, en "Ronde de Nice" gerir sig gagnlegt. Það er, eins og nafnið gefur til kynna, umferð og það er hægt að velja nógu lítið fyrir einn skammta. Þunn húð er mjög viðkvæmt, sem þýðir að þú munt ekki finna það flutt og seld í verslunum. Kjötið er rjóma og ríkur og skálformurinn gerir það fullkomið fyrir fyllingu.

• 10 af 10

  Tómatur: Lillian's Yellow & Brandywine

  Ef það væri ekki fyrir ótrúlegan bragð af tómatum 'Brandywine', þá er ég ekki viss um að það væri mikill áhugi á heirloom grænmeti. 'Brandywine' minnti fólk á hvaða tómatar sem notaðir voru til að smakka eins og.

  Ég hef gefið þeim jafntefli hér með 'Lillian's Yellow', því Miss Lillian vinnur svo mörg staðbundin bragðapróf. Ef hún getur slá út 'Brandywine', ímyndaðu þér hvað þú ert að missa af.