Við höfum tilhneigingu til að hugsa um grænmetisgarðinn sem eitthvað sem þarf að byrja frá byrjun á hverju ári. Perennials og runnar eru til skrautgrindanna. Það eru heilmikið af fjölbreyttu grænmeti og jurtum, en flestir eru ekki almennt vaxnir eða borðar. Hvenær er síðasta skipti sem þú átti nokkur Crosnes eða plötu af góðu konungs Henry?
Vaxandi ævarandi grænmeti þýðir minni vinnu til lengri tíma litið, en þú getur ekki skimp á jarðvegsbúnaðinn og hugsar að þú getir bætt þig við það síðar. Og ef garðhúsnæði er af skornum skammti, þá verður þú að ákveða hversu mikið þú ert tilbúin að verja í ræktun sem verður að vera þarna á næstu 20 árum. Ekki láta það stoppa þig. Margir af þessum grænmeti geta verið felld inn í landslagið þitt, til að gera tvöfalt skylda.
Þistilhjörtur er aðeins harðgerður við USDA Hardiness Zone 7, en kælir svæði 5 og 6 geta ýtt umslaginu, með nokkrum vernd og jafnvel kaldari loftslag gæti overwinter þá innandyra. Þessir þistlar eru stór, falleg, byggingarlistar plöntur - fullkomin fyrir ætta landmótun. Fáir skepnur munu trufla með spiky laufum sínum. Vaxandi eigið þitt þýðir öfgafullt barnalistar.
02 af 08
Aspas (Asparagus officinalis) Margir garðyrkjumaður gerir daglega skoðun, á vorin, til að sjá hvort fyrstu spjótar aspas hafa hafið í gegnum jörðu. Þegar aspas er upp, þú veist að jörðin er hlýnun og grænmeti vaxandi árstíð hefur sannarlega byrjað. Aspas tekur 3 ár til að koma á fót, en eftir það getur þú uppskera áreiðanlega í mánuði.
Jerúsalem artichoke, eða sunchoke, eins og það er oft markaðssett, hefur niðtíkt bragð svipað artisjúkum og áferð meira eins og kartöflur. Eins og þú getur séð frá grasafræðilegu nafni þess, er jarðskjálftinn í sólblómaolíu fjölskyldunni. Það hefur nokkuð gula blóm í haust, en það eru nokkrar tilgátur að vera meðvitaðir um áður en þú notar það í skrautbandi þínum. Í fyrsta lagi vexðu það fyrir hnýði þess, svo þú verður að grafa það upp á hverju ári. Og meira um vert, það dreifist hart, ef þú uppskerir ekki allar hnýði. Það er yfirleitt yfirleitt.
Fleiri ábendingar um val og notkun sunchokes.
04 af 08
Rampar (Allium tricoccum) Rampar eru villtur blaðlaukur með mildan bragð sem er kross á milli lauk og hvítlauk. Þau eru aðeins fáanleg í stuttan tíma í vor, en það er nógu lengi til að halda hátíðum á hátíðum. Þrátt fyrir að þau séu villt planta og mörg fóðrið fyrir þá, eru þau í auknum mæli ræktuð. Rampar þurfa rakan, skóginn skóglendi. Þeir eru ekki góður kostur fyrir sólríka grænmetisgarðinn, en gera frábæra ætan jarðhæð undir tré.
05 af 08
Rabarber (Rheum rhabarbarum) Rabarber er grænmetið sem masquerades sem ávöxtur. Það er mjög snjallt bragð, miðað við þann hluta sem við borðum, er stilkurinn. Rabarber er annar herald í vor. Eins og aspas, það þarf um 3 ár að verða staðfest. Rabarber þarf vetrarkælingu og er ræktaður sem árlegur á svæðum heitari en 8. En það er einn af fyrstu "ávöxtum" tímabilsins, nóg til að hlakka til að vaxa.
06 af 08
Sorrel (Rumex acetosa)
Sorrel er skrýtið planta. Það er venjulega skráð sem jurt, en oftast notað sem grænmeti. Með tjörtu bragðbragði er hægt að borða ungur sorrel í fersku salati. Þú þarft varla dressing, með öllum bragði þess. Það má einnig sauteed þar til það bráðnar í tangy, arómatísk súpa eða soðin eins og spínat og bætt við allt frá omelettum til eyðimerkur.
07 af 08
Ævarandi jurtir
Sennilega er einn af auðveldustu leiðunum vaxandi ævarandi matur vaxandi kryddjurtir. Flestir þessir geta farið út í landamærum blómanna án þess að óttast að dýralæknirinn mariuding. Þeir eru aðlaðandi plöntur, í þeirra eigin rétti, og flestir eru auðvelt að fylgjast með hvort þú vinnur reglulega. (Undantekningar væru piparrót, sítrónu smyrsl og myntu.)
Fyrir meira um minni hugsun um ævarandi grænmeti og kryddjurtir, skoðaðu vefsíðu Eric Tensmeiers á ævarandi grænmeti og bók hans "Perennial Grænmeti: Frá Artisjúkur til Zuiki Taro, A Gardener's Guide til yfir 100 Ljúffengur, Auðvelt að Grow Edibles ævarandi grænmeti ".