Vaxandi kaldur veturkál, Kale og aðrir meðlimir Brassicacea fjölskyldunnar.
The Brassica fjölskyldan, eða Cole ræktun, inniheldur mikið af flottum árstíð og grænmeti grænmeti eins og sinnep, spergilkál, hvítkál , kale, turnips og jafnvel bok choy. Margir af þessum grænmeti þurfa langan tíma að þroskast, sem þýðir að við setjum þá út í kulda vorsins og bíddu eftir því að haustið falli til að sætta þau við uppskeru. Það þýðir einnig meiri tíma til að fara úrskeiðis í garðinum, eins og hvítkál og rót rotna. Hér eru nokkrar ábendingar um vel vaxandi kólesterta í grænmetisgarðinum þínum.
Þú gætir ekki hugsað um grænu eins og mizuna, bok choi eða tatsoi sem kóleskógar, en þeir eru. Þeir eru jafnframt jafn auðvelt að vaxa - ef ekki auðveldara - en algengari kolajurtir eins og spergilkál og blómkál. Margir eru fljótir ræktendur líka. Sem þýðir að þú getur röð planta þá og hafa stöðugt uppskeru.
Mundu þegar fólk horfði á nefið á hugmyndinni um að borða spergilkál. Ég held að við höfum komið langt, vegna þess að það er nú eitt vinsælasta grænmetið að vaxa. Almennt færðu eitt stórt höfuð frá plöntu og síðan mikið af minni hliðarskotum. Þannig er hægt að planta spergilkál snemma í vor og ætla að uppskera í nokkra mánuði.
Spíra brjóstsins áttu slæmt orðspor vegna þess að við notuðum að elda sælgæti úr þeim. Heiðarlega, þeir þurfa ekki einu sinni að elda yfirleitt, ef þú uppskerur þær nógu ungir. Plönturnar eru mjög þóknanlegir, þroskast frá botni stilkurinnar, þannig að þú getur uppskeru í nokkrar vikur.
Það er eitthvað mjög ánægjulegt þegar þú horfir á höfuð hvítkáls og fyllir upp og segir að það sé kominn tími til að uppskera. Það er meira að hvítkál en cole slaw og það eru fullt af mismunandi hvítkálum til að velja úr.
Það er ekki auðveldasta grænmetið að vaxa, sem gerir það meira gefandi. Að auki skordýrin sem elska blómkál eins mikið og við gerum, verður þú einnig að blancha höfuðið, til að halda þeim rjómalaga hvítu. Auðvitað geturðu alltaf valið að vaxa einn af fjólubláu eða appelsínu blómkálunum í staðinn. Þeir eru jafn auðvelt að vaxa og pakka nokkrum fleiri næringarbótum.
Þessi hefðbundna suður-matreiðsla grænn getur reyndar vaxið um það bil. Þetta eru stórar, lifandi plöntur sem hægt er að nota sem skera-og-koma-aftur . Því meira sem þú uppskerur ytri laufin, því meira sem álverið mun vaxa nýtt saxulent lauf.
Þú mátt ekki tengja radísur með hvítkál eða spíra, en fljótlega litið á blöðin eða blómin mun segja þér að þau séu í cruciferous fjölskyldunni. Það er heilmikið meira fjölbreytni í radísum en þú gætir hugsað. Þeir koma í rauðum, hvítum, svörtum og litum á milli. Þeir geta verið hringlaga eða langar og tapered. Plump eða icicle þunnt. Það eru jafnvel radísur sem eru ekki ræktaðar fyrir rætur sínar. Edible podded radísur, eins og Rat Tailed radish
Cathy Wilkinson Barash, fyrir National Garden Bureau, heldur því fram að það er alltaf lítið pláss í garðinum fyrir fall í uppskera vetrar grænmetis. Reds hennar og grænu eru Chard, Kale, og fyrir pizzazz, broccoli raab, tatsoi, pac choi, bok choy, og fleira.