Pea Shoots og Tendrils

Ertur er einn af elstu grænmeti sem þú getur sáð í garðinum . En ef þú hefur ekki þolinmæði til að bíða þangað til þeir fylla út til að byrja að borða þá, þá ert þú í heppni. Þú getur notið uppskeru af peaþrælum og öfgaskýlum, löngu áður en raunverulegar baunir þínar þroskast.

Allir hlutar af jurtaranum eru ætar. Eins og ertinn fer og stafar þroskaður, hafa þeir tilhneigingu til að verða sterkur og strangur, en þegar þeir eru ungir eru ertarskytturnar ekki bara blíður, þau eru líka skörpum og bragðgóður.

Þeir hafa pea-eins bragð, en jafnvel fresher. Hið sama gildir um þá krulla, klípandi beygjur sem plönturnar nota til að halda áfram að styðja. Þú hefur sennilega séð þau á plötum í Asíu veitingastöðum og samkvæmt nýjustu tísku veitingastöðum.

Þar sem ertjurtir hverfa í heitu veðri, tímasetning er mál í að fá góða uppskeru af baunum. Uppskera og borða nokkrar af unga kjálka skýtur og tendrils er frábær leið til að lengja ert vaxtarskeiðið. Pea skýtur og tendrils geta litið framandi eða háþróaðri, en jafnvel garðyrkjumenn sem geta ekki vaxið baunir til þroska geta vaxið ert skýtur og tendrils.

Vaxandi Pea Skýtur og Tendrils

Það er engin bragð til að vaxa þessar skýtur og sækir. Bara fræ nokkrar viðbótar ert plöntur, að sumir hafa uppskeru snemma. Plöntu þegar þú vilt venjulega planta baunir á þínu svæði, um leið og jörðin er virk og hefur fengið tækifæri til að þorna svolítið eftir veturinn.

Þar sem plönturnar sem þú sáir fyrir skýtur og smyrslir þurfa ekki að þroskast og setja pea fræbelgur, munu þeir ekki þurfa eins lengi vaxandi tíma.

Það þýðir að þú getur endurtekið aðra ræktun í allt að 1 mánuði áður en hlýtt veður setur inn. Þú getur jafnvel vaxið ertakryssur innandyra, um veturinn.

Uppskera Pea Shoots og Tendrils

Þegar plönturnar þínar eru u.þ.b. 6 - 8 tommur á hæð er hægt að hreinsa upp vöxtinn, þar á meðal eitt sett af laufum. Þetta verður fyrsta, lítil uppskeran þín.

Skerið vaxandi þjórfé mun hvetja plönturnar til að útibú og halda áfram að vaxa, gera fleiri skýtur og sækir.

Eftir það getur þú haldið áfram að uppskera toppinn 2-6 tommur af ertplöntunum á 3 til 4 vikna fresti. Þú getur uppskera skýtur, blöð og smyrsl, eins og heilbrigður eins og blóm eða buds sem kunna að hafa myndast.

Að lokum munt þú taka eftir því að skýin eru ekki eins mjúk og þau voru fyrr á tímabilinu og bragðið mun byrja að verða bitur. Hættu að uppskera á þeim tímapunkti. Ef veðrið heldur áfram að vera flott þá geturðu fengið jarðaberta á þessum plöntum. Hins vegar eru líkurnar góðar, að lítið er að því að jurtatímabilið verði lokið áður en það gerist.

Sumir garðyrkjumenn innihalda það að láta plönturnar vaxa og klippa þau aftur í um 4 tommur í lok júlí og það mun leiða til nýrrar uppskeru af jarðarskotum og sækjum í haust, en þú getur ekki treyst því að gerast. Ef þú vilt falla uppskeru, verður þú að reseed í lok sumars og von um langa, kaldan haust.

Pea fjölbreytni gott fyrir skýtur og tendrils

Allar tegundir af baunir munu nægja, en sykurplátur eru auðveldustu tegundirnar til að vaxa fyrir ský og tennur, þar sem þeir hafa tilhneigingu til að skjóta upp hraðar og vera ljós og skörpum. "Fræ Oregon Sugar Pod" er tiltækt og frábært fyrir skýtur og sársauka.

Notkun Pea Shoots & Tendrils í matreiðslu

Pea skýtur og tendrils eru nóg til að þjóna með lágmarks eða jafnvel ekki elda. Þeir eru oft kastað í salöt, samlokur eða ofan á súpur. Þú getur alltaf bætt við nokkrum krækjum sem ætur garnish. Pea skýtur og tendrils eru einnig tangy viðbót við hrærið-skreytt diskar eða einfaldlega gufað eða sautéed sem hlið fat.

A par af uppskrift að freista þig:

• Seared Tofu með Pea Shoots og engifer
• Hreinsun Salat Spring Greens