Oregano er fjölhæfur eldajurt og auðvelt að vaxa
Hugsanlega einn af þekktustu jurtum í garðinum í eldavélinni, oregano er auðvelt að vaxa og bætir mikið af matarbragði. Það er frábært þegar skera ferskt úr plöntunni og auðvelt er að þurrka það fyrir langtíma geymslu.
Upplýsingar um Oregano Plant
Laufin á oreganóplöntunni eru mjög lítil og dökkgrænn litur. Það er ævarandi á mörgum svæðum og stafarnir geta orðið woody yfir árin. Oregano framleiðir lítið hvítt, bleikt eða fjólublátt blóm sem eru mjög aðlaðandi fyrir frævandi býflugur.
Það eru margar tegundir af oregano sem þú getur plantað í garðinum þínum.
- Algengt oregano eins og þú finnur oft í matvöruversluninni er einnig kallað "gríska" oregano ( Origanum vulgare hirtum , áður þekkt sem Oregano heracleoticum ). Það ætti að hafa í huga að sumt fólk kallar einnig sært marjoram "gríska oregano."
- Mexican oregano ( Lippia graveolens ) er tæknilega ekki oregano þó það sé oft notað eins og oregano. Það hefur pepper-eins bragð.
- Það sem er þekkt sem "Ítalska" oregano ( Origanum x majoricum ) er í raun blendingur af oregano og marjoram, sem gefur það sætari bragð.
Vertu á varðbergi gagnvart ímyndandi oregano plöntum, ef þú ætlar að nota það til eldunar. Þau eru oft miklu minna bragðgóður þó þeir líta vel út í garðinum.
- Latin Nafn: Origanum vulgare
- Algengt nafn: oregano, pínulítiljurt
- USDA Hardiness Zone: Zone 5-10
- Útsetning: Full sól og vel tæmd jarðvegur. Oregano mun gera vel í hluta skugga.
Vaxandi og uppskeran Oregano
Oregano er árásargjarn planta sem finnst gaman að breiða út og bragð af oregano getur vaxið töluvert stór ef þú leyfir það.
Stengurnar geta einnig vaxið upp að 2 fet hátt og mun liggja oft niður á jörðu, sérstaklega þegar plöntan er ung eða í skugga. Af þessum tveimur ástæðum er best að gefa oregano plöntunum nóg pláss í garðinum.
Oregano er ánægjulegt jurt fyrir hvaða garðyrkjumaður. Það er auðvelt að vaxa og sjá um, svo lengi sem það er ekki enn blautt.
Oregano vex mjög vel í hluta sólinni og gerir það líka gott fyrir innandyra garðinn.
- Skerið lofthluta til að hvetja til bushy vana.
- Oregano þornar mjög vel og er enn bragðgóður.
- Það er frábært potted jurt fyrir gluggakistu garði.
Ef oregano þín byrjar að verða of stór, geturðu deilt plöntunni. Gera þetta með því að grafa vandlega í kringum rótarkúluna og aðgreina hluta af rótum og stilkur frá aðalplöntunni. Gætið þess að ekki trufla plöntuna of mikið og vinnðu varlega. Gefðu eldri plöntunni fersku jarðvegi og nóg af vatni svo það endurlífgar.
Plantið "nýja" oreganóplöntuna í pott og setjið það í fullan sól. Eftir að þú hefur séð gott magn af nýjum vexti getur það verið ígrætt í garðinum.
Hvernig á að þorna Oregano
Oregano er einn af bestu jurtunum til að þorna og njóta ársins í uppáhalds matnum þínum. Það eru tvær aðferðir til að þorna það og hver þú velur fer eftir því hversu mikið pláss þú hefur og hversu mikið oregano þú uppskerur.
Í báðum tilvikum skal geyma þurrkað oregano í loftþéttum íláti og njóta þess allan vetrarhátíðina. Ef þú hefur of mikið, það gerir frábæran gjöf. Þurrkað oregano í lokuðum íláti mun vera bragðgóður vel inn á næsta vaxtarskeið.
Flatþurrkun: Stripuðu oreganóblöðin úr stilkinu og láðu þau út á pappírshandklæði.
Setjið bakkann úr beinu sólarljósi þar til laufin eru þurr. Þessi aðferð er góð fyrir lítil uppskeru.
Haltu að þurrka: Skerið langa tígurnar af oreganó og taktu þau í knippi. Festu gúmmíband í kringum enda og notaðu það til að hengja fullt á nagli eða jurtaskáp þar til það er þurrt. Einu sinni þurrkaðu einfaldlega blöðin úr stönginni yfir stórum skál, hrærið blöðin þar til þau eru jafnvel í stærð og fjarlægðu allar stafar.
Hengja er pláss bjargvættur og fullkominn leið til að þurrka stóra oregano uppskeru. Það fer eftir veðri, það ætti að taka minna en tvær vikur. Ekki láta oregano þína (eða jurtir) hanga of lengi. Þeir geta orðið of þurr, missa bragð og safna mikið ryki.
Notkun Oregano í mat
Oregano er vel elskaður elda jurt. Það er notað í ítalska matreiðslu og þekkt af flestum börnum sem "pizzujurtið". Það gerir einnig útlit í mörgum mexíkóskum og spænskum réttum og hægt er að nota það til að bæta bragði við næstum hvaða mat.
- Oregano er sérstaklega gagnlegt í hvaða tómat sem er byggt.
- Það er tilvalið fyrir kryddi pasta diskar og flestar matvæli sem innihalda ólífuolía.
- Para oregano með basil , hvítlauk , laukur eða timjan .
- Hvítir sprigs af oregano og rósmarín má setja í steikervatn fyrir sjávarafurðir ásamt nokkrum stórum laufum af basil. Það gefur rækjum fallegt náttúrulyf.
- Þú getur jafnvel bætt oregano við niðursoðinn súpur fyrir smá auka bragð í hádeginu eða á einn af þessum lata kvöldmætum.
Hægt er að skera ferskt köttur oregano úr plöntunni til að undirbúa hvaða máltíð sem er. Skolið kvistuna, klappið því þurrt og taktu síðan blöðin úr stönginni. Hakkaðu laufin fínt áður en þú bætir þeim við fatið.
Þurrkuð oregano má bæta við hvaða disk líka. Vertu viss um að mylja það á milli hendanna fyrst til að gera verkin mjög fínn.