Njóttu sætrar bragðs af þessu oregano-eins og jurtum
Sweet marjoram er frábær jurt að vita. Það vex vel bæði innandyra og út, þó að það sé ekki eins hardy og önnur matreiðslujurtir. Marjoram gerir hins vegar frábært viðbót við eldhúsjurtagarð.
Það er örlítið sætari en oregano, sem það tengist. Hægt er að nota tvær jurtir í víxl í uppskriftum matar. Reyndar eru jurtirnir svo svipaðar að þær eru oft ruglaðir saman og annað hvort má einnig kallað "gríska oregano".
Hvað er Sweet Marjoram?
Sweet Marjoram er ríkur, sætur bragðandi jurt, sem er oft notuð sem oregano staðgengill. Það hefur blíður lauf og stilkur og vex vel bara um hvar sem er. Innfæddur í Miðjarðarhafi, það er lítið vaxandi planta sem gerir gott jarðhæð.
- Latin Nafn: Origanum majorana
- Algengt nafn: Sætur marjoram, gríska oregano *
- USDA Hardiness Zone: Mjög mjúkur planta. Það er stundum sagt að vera erfitt að svæði 8, en margir garðyrkjumenn á þessu svæði hafa ekki haft mikið heppni. Það er best að gera ráð fyrir og meðhöndla marjoram sem árlega.
- Útsetning: Fullt að hluta sól. Frábært fyrir gluggakistu garðinn
* Nafnið "gríska oregano" er kastað og það er oft misnotað. Þó sumt fólk hringi í sætum marjoram gríska oregano, er það einnig notað til að lýsa algengustu fjölbreytni oregano , sérstaklega Origanum vulgare hirtum . Ekki að rugla á málinu lengur, en ógleði fjölbreytni oregano er stundum kallað 'villt marjoram'.
Vaxandi og uppskeru Marjoram
Sweet marjoram vex hægur, svo það er oft best að byrja með litlum plöntum frá leikskólanum. Þeir njóta vel jarðvegs jarðvegs og venjulegs magns áburðar. Sweet marjoram lítur út eins og jarðvegurinn að vera örlítið þurr, svo vertu viss um að ekki verði of mikið af plöntunum þínum.
Um miðjan til seint-sumar ætti plönturnar þínar að vera nógu sterkar til að skipta þeim og setja í ílát sem er flutt inn áður en fyrsta frostin er að finna.
Ef þú vilt spara allan marjarnamplöntuna, grípa það upp og pottaðu það í haust.
Eins og með flestar matreiðslujurtir, taktu blómin áður en þau blómstra til að hvetja til meiri vaxtar í laufunum.
Marjoram plöntur eins og að vera skipt og einn planta getur veitt þér sætt marjoram í mörg ár (með nauðsynlegri vetrarvörur). Jafnvel potted marjoram getur notið góðs af því að vera skipt í tilefni og þú getur alltaf gefið í burtu allir auka plöntur. Pottar plöntur gera alltaf góðar gjafir, sérstaklega einn eins og gagnlegur í eldhúsinu sem þetta.
Skerið safaríkar stilkar og lauf marjoram eins og þeir vaxa. Sweet marjoram mun veita þér margar stikur á einu tímabili. Uppskeru í lok tímabilsins ætti ekki að taka meira en þriðjungur álversins.
Eins og oregano, hangið sætum marjoram á hvolfi í knippi til að þorna. Þegar þurrkið er skaltu fjarlægja blöðin úr stilkunum og geyma í glasskoti til notkunar um veturinn.
Algeng notkun fyrir Marjoram
Nauðsynlegt efni í hvaða lambrétti, marjoram er velkomið viðbót í ítölskum og grískum matargerðum. Prófaðu Margrét Margrét í næsta lotu Spaghetti sósu.
Sætari, viðkvæmari bragð af marjoram getur glatast í sumum matvælum. Ef þú notar það í staðinn fyrir oregano skaltu nota 1/3 meira marjoram en þú vilt oregano.
Hins vegar nota minna oregano ef þú notar það sem staðgengill fyrir marjoram.
Marjoram getur verið gagnlegt vegna þess að það er mikið af andoxunarefnum. Sem lyfjatré, mun sætur marjoram lúta uppþemba maga. Það hefur einnig andstæðingur-örvera eiginleika og hægt er að nota sem húðþvo.