Ekki margir garðyrkjur vaxa rutabagas. Í sannleika, rutabagas hafa aldrei raunverulega lent í Bandaríkjunum Kannski er það vegna þess að við erum óþolinmóð og rutabagas taka 3 til 4 mánuði til að þroskast, en lítill frændi þeirra, reyrinn , getur vaxið á hálfri tíma. Líklegri er að það sé vegna þess að við höfum slæmt minningar um að þau séu ofmetin í óaðfinnanlegur mush. Rutabagas eru falleg fölgult rætur með peppery hvítkál bragð sem sætar eins og það kokkar.
Kale-eins grænu eru einnig ljúffengir.
Rutabagas, eða sænska, eru í sinnepi fjölskyldunni og eru kross milli turnips og hvítkál. Þar sem þau vaxa vel í köldu veðri og geta verið uppskeru vel í vetur, hafa þau tilhneigingu til að vera vinsæll í Norðurlöndunum. Annað nafn fyrir þá er sænska turnips eða sænska.
Lýsing
Rutabagas eru stórar sporöskjulaga eða örlítið lengja ljósaperur með traustum gulum kjöti.
- Leaves : Leaves eru svipaðar í útliti að turnips en þykkari, eins og hvítkál eða kale blaða.
- Blóm : Rutabagas hafa dæmigerða, litla, gula Brassica blóm, með 4 petals sem mynda kross og gefa þeim tilnefningu sem cruciferous grænmeti .
Grænt nafn
Brassica napus
Algengt nafn
Rutabagas, Svíar, Yellow turnips
Útsetning
Full sól að hluta skugga.
USDA Hardiness Zones
Rutabagas eru tvítyngjur sem vaxa sem árleg uppskeru. Þeir geta farið á fræ á fyrsta ári þeirra ef þeir voru gróðursett snemma í vor.
Gróft stærð
Rutabaga plöntur vaxa um 12 til 24 "(h) x 8 til 12" (w). The perur geta fengið stærð softball, eða stærri. Það er oft það sem þú finnur í matvöruversluninni. Hins vegar eru þau best þegar þau eru tekin upp minni, 3 til 5 í. Í þvermál.
Hvenær á að skera
Grænt er hægt að uppskera hvenær sem þeir ná 4 cm á hæð.
Ef þú skaðar ekki efst á perunni, mun græna halda áfram að endurheimta.
Þú getur byrjað að uppskera perur þegar þeir eru að minnsta kosti 3 cm í þvermál. Stærri ljósaperur hafa tilhneigingu til að verða sterkur.
Rutabagas eru sættar af litlum frosti. Þú getur grafið þau í haust (eða seint vetur í hlýrra loftslagi) eða þú getur skilið þau í jörðina með þykkt lag af mjólkurstraumi og uppskeru eftir þörfum.
Tillögðu afbrigði
- Altasweet - Mild, minna peppery bragð. (90 til 100 daga)
- American Purple Top - Algengt vaxið fjölbreytni með stórum blómum. (90 til 100 daga)
- Laurentian - Mjög samræmd, sætar ljósaperur. Heirloom (90 til 120 daga)
- Pike - Líkur á 'Laurentian', en svolítið erfiðari. (100 til 120 daga)
Notkun Rutabagas
Þó rutabagas tengist turnips, þá eru þeir með mismunandi bragð að öllu leyti. Rutabagas eru sætari og næstum buttery þegar þau eru soðin. Þú getur notað þau fyrir bakaðar diskar, eins og casseroles, souffles, og jafnvel pies. Þau eru einnig frábær sem hliðarrétt þegar mashed eða bökuð eins og kartöflur. Og auðvitað eru þeir frábærir steiktir.
Rutabagas eru marr og safaríkur hráefni. Skerið, teningur, eða hristu þau í alls konar diskar og snakk. Ljósaperurnar má geyma í kæli eða í svölum, dimmum stað í nokkra mánuði.
Fjarlægðu blöðin áður en þú geymir hana.
Vaxandi ráðleggingar
Jarðvegur: Rutabagas kjósa örlítið súrt pH í jarðvegi á bilinu 6,0 til 6,5. Góð frjósemi jarðvegi mun hjálpa þeim að vaxa um langan tíma og ganga úr skugga um að jarðvegurinn sé vel þurrkaður, þannig að ljósaperur rotna ekki.
Gróðursetning: Rutabagas eru bein sáð í seintið, eftir frosthættu, svo að þær verði þroskaðir í haust. Í heitu loftslagi eru þau venjulega sáð í haust og vaxið yfir veturinn. Þeir munu ekki sætta sig ef þeir þroskast í heitu veðri. Plant fræ um ½ tommu djúpt.
Plöntur verða að þynna þegar þau eru u.þ.b. 3 til 4 cm á hæð, þannig að ljósaperur verða pláss til að fylla út. Þú getur kastað þynnuðu grænu í salat eða hrærið.
Viðhald
Að minnsta kosti tommur af vatni á viku er mikilvægt fyrir góðan rótþróun, meira á sérstaklega heitum, þurru veðri.
Rutabagas sem vaxa við þurra aðstæður eru hættir við sprungu og munu ekki fá sælgæti.
Ef þú byrjar á jarðvegi sem er rík af lífrænum efnum , þarftu ekki frekari áburð. A hlið dressing á rotmassa , miðjan árstíð, mun gefa þeim uppörvun sem þeir þurfa að komast í gegnum til að falla.
Skaðvalda og vandamál
Sjúkdómar: Rutabagas eru minna trufluð af meindýrum en flestum Brassica plöntur, en þú ættir samt að snúa vaxandi svæðum. Helstu sjúkdómur sem eyðileggur ræktun er clubroot. Ef plöntur þínar fá clubroot er mælt með að þú bíður 6 ár til að vaxa einhverju Brassica á því svæði.
Skordýr: Það eru nokkrir skordýr, eins og flórabóflugur, sem munu tyggja á og skaða blöðin. Ef þú ætlar að nota grænu, mun kápahlífin vernda þá.
Root maggots valda meira af vandamál vegna þess að þeir skemma perur. Röðin nær einnig til þess með því að koma í veg fyrir að mölurnar leggi eggin á laufin.