Hversu mikið þarftu að vaxa?
Þú hefur vaxið grænmeti áður. En eins og margir garðyrkjumenn , finnurðu að þú ert að drukkna í salati snemma á morgun, þá er kúrbítin að koma út fyrir eyrunina, en þú skalt eyða vetrarkaupunum sem fluttar eru í, framleiða frystar grænmeti og niðursoðnar vörur. Með smári áætlanagerð geturðu notað orku þína í garðinum til að draga úr matvöruverðinu og borða meira ferskt ljúffengt grænmeti.
Skipuleggja garðinn til að fæða fjölskylduna þína getur virst yfirþyrmandi.
Hversu margir tómt plöntur munu fæða fjölskyldu fjögurra? Það er góð spurning, og að einhverju leyti svarið er að fara eftir því hversu mikið þú vilt tómötum. En það eru nokkrar almennar ávöxtunarleiðbeiningar sem geta hjálpað þér að reikna út hversu mikið á að planta af hverju grænmeti. Og þessar ráðleggingar munu hjálpa til við að einblína á viðleitni þína svo að lítið að ekkert sé að sóa.
Plöntu Það sem þú ert gaman að borða
Þetta virðist eins og ekki brainer, en þegar þú ert að lesa fræbæklingana og sjá ljúffengan og fjölbreytt Piracicaba kohlrabi fjölbreytni er auðvelt að komast í burtu. Ein hugmynd er að tileinka eitt svæði garðsins að nýjum afbrigðum eða nýjum grænmeti og kaupa aðeins minnstu magn fræja. Þannig geturðu gert tilraunir án þess að vera í eyrun í spíra í Brussel.
Greindu matvöruverslunina þína
Ef þú heldur matvörukaupskvittun eða bara hefur gott minni, getur þú notað þetta sem leiðbeiningar um hversu mikið af tilteknu hlutu fjölskyldunnar borðar í viku eða mánuði.
Síðan útreikna á árinu. Til dæmis, kaupa 5 pund poka af laukum á nokkurra vikna fresti. 10 pund á mánuði = 120 pund á ári. Ef ég vil veita fjölskyldunni minni með lauk á ári, þá þarf ég að planta nóg til að fá 120 pund.
Hugsaðu um canning og varðveislu
Jú, þú getur fæða fjölskylduna úr garðinum í gegnum vaxtarskeiðið , en hvað um veturinn?
Tómötum, til dæmis, er hægt að gera í sósu, salsa, þurrka - eða öll þrjú! Mundu að lág-sýru matvæli þurfa sýru bætt við eða að vera þrýstingur-niðursoðinn, og notaðu alltaf núverandi, nákvæman dómauppskrift . Nokkur einföld grænmeti og ávextir fyrir byrjunar canners: epli, ber, gúrkur (súrsuðum), tómötum og grænum baunum (sem dilly baunir). Einnig er varðveisla með frystingu matvæla. Frysting er auðvelt og öruggt. Þú getur frysta ber, tómatar og í grundvallaratriðum hvaða grænmeti (blanching eða sjóðandi fyrst, venjulega).
Framlengdu tímabilið
Canning og varðveisla er mikil vinna, þannig að lágmarka hversu mikið þú þarft að gera með því að vaxa ferskan mat lengur. Kaldarammar , gróðurhús og raðhettir eru allar frábærar leiðir til að lengja vaxtarskeiðið. Ef þú hefur plássið skaltu íhuga að vaxa jurtir og grænmeti í húsi þínu í vetur.
Reiknaðu ávöxtun og skipuleggja línur
Þetta plöntukort frá garðyrkjufræðingnum okkar, Marie Iannotti, sýnir hversu mikið á að planta á mann í grænmetisgarðinum fyrir fjölbreytt úrval af grænmeti. Virginia Cooperative Extension birtir svipaðan plöntunarleiðbeiningar og töflu sem sýnir einnig ávöxtun. Mundu að þessar fjárhæðir á mann telja ekki að geta haldið og varðveitt í vetur, svo þú gætir viljað planta viðbótarupphæðir sem horfa á ávöxtun, byggt á því sem þú ætlar að varðveita og hvað þú átt von á að borða um veturinn.
Halda góðu garðabókum
Tweaking bara hversu mikið að planta fyrir tiltekna fjölskyldu þína er að fara að taka nokkurn tíma. Þetta er svo einstakt ferli, byggt á því hversu mikið hver fjölskylda borðar, hvort sem þú ert í niðursuðu og varðveislu í vetur, og vaxandi árstíð og rúm. Að halda bænum og garðablaðinu getur hjálpað þér að stilla gróðursetningu þína fyrir næsta tímabil. Þú munt muna að þú plantaðir allt of mikið salat og planta minna í næsta skipti. Eða kannski munt þú skilja að mesclun greens gerði það vel, ákveður þú að planta nóg á þessu ári til að koma á markað bónda.
Vertu sveigjanlegur
Mundu að þrátt fyrir að hafa garð fyrirhuguð út er nauðsynlegt að gera nokkrar breytingar á áætlun þinni í flugu. Sætisplöntur geta haldið vinsælum grænmeti í gegnum allt vaxtarskeiðið. Þú getur rífa upp ertinn plástur þegar heitt veður hits og planta radísur fyrir salöt.