Lærðu ráð og bragðarefur til að selja meira af því sem þú vex
Of mikið af grænmeti, jurtum og hænum, eða bara að hugsa um næsta ár? Hvað sem hvatning þín, uppeldi og mat til að selja á markaði bóndans er hornsteinn margra markaðsáætlana lítilla bæja. Áður en þú pakkar upp vaninn eða vörubílinn skaltu læra hvernig á að hámarka hagnað og draga úr óþarfa áreynslu þegar þú selur á bændamarkaði.
Veldu vörur þínar skynsamlega
Horfumst í augu við það. Allir hafa hrúgur af kúrbít, höfuð rómantískum og gúrkum.
Hvað ætlarðu að bjóða sem er öðruvísi eða einstakt? Er það sérgreiðslusalat, erfðabreytt tómatur eða óalgengt jurt? Skoðaðu þessa lista yfir aðra ræktun sem stökkpunkt fyrir brainstorm.
Hugsaðu utan um matvörubúðina. Hvað getur þú boðið viðskiptavinum að matvörubúð eða jafnvel staðbundin matarsamkoma getur ekki? Sumir af þeim einstaka hlutum sem við höfum séð nýlega: Spíra og skýtur, örgrönum, sjaldgæfum salati, sjaldgæfum eða óvenjulegum kryddjurtum, eins og marjoram, og virðisaukandi vörur eins og elderberry síróp, þurrkaðir jurtir og töskur af blönduðum rótum með leiðbeiningum / hugmyndum um elda þau.
Upplýsingar of mikið af upplýsingum
Hugsanlegir viðskiptavinir fara yfir upplýsingar. Augljóslega merkt verð er gott upphafspunkt. En farið umfram það. Gerðu merki sem svara sameiginlegum spurningum þínum viðskiptavinum. Settu upplýsingar um vaxandi venjur þínar á spil sem fólk getur skoðað. Hefðu hænur þínir nöfn? Gerðu tákn sem segir: "Henrietta leggur yummiest eggin!" Vertu skapandi, hugsa auga-smitandi.
Sumir hlutir sem þarf að hugsa um þegar þú gerir merki þín:
- Er það lífræn, frjáls-svið, pastured, samþætt meindýr stjórnun? Hefðu gæði, lýsið því hvað það þýðir fyrir viðskiptavininn.
- Er það sérgrein, heirloom eða sjaldgæft? Kannski tákn sem útskýrir að Roy's Calais Flint Corn er sjaldgæft, heirloom fjölbreytni algengt í New England á 19. öld mun nefna áhuga einhvers.
- Hvernig notarðu það? Hvað er það gott með? Þú gætir deilt því að kala þín sé sérstaklega mjúk og að barnið skilur hægt að borða hrátt í salati, til dæmis. Selja einstakt eða óalgengt jurt? Leggja til pörun með öðrum jurtum og matvælum.
Komdu með myndir af bænum þínum og prenta af síðunni "Um okkur" frá vefsíðunni þinni og láttu hana vita fyrir viðskiptavini að lesa. Þó að þú hafir það, þá er það góð hugmynd að hafa nafnspjöld með nafn bæjarins þíns, staðsetningu, klukkustundir og vefsvæði í boði. Bæklingar á CSA-hlutum, afrit af blaða- eða blaðagreinum með bænum þínum - hugsaðu um eitthvað og allt sem sýnir hver þú ert og hvað þú gerir og taktu því fyrir viðskiptavini að líta á.
Laminating merki heldur þeim úr vatnsdropum og mun hjálpa þeim lengur.
Gefðu viðskiptavinum þínum hugmyndir og uppskriftir
Prenta uppskriftir fyrir þær vörur sem þú selur, sérstaklega ef þau eru algeng eða þú ert með þá í miklu magni. Ef viðskiptavinir geta farið heim með uppskrift að gúrkósósum, þá eru þeir líklegri til að kaupa heilan kassa í stað þess að fá nokkra pund. Ef þeir vita að þeir geta fryst rifinn kúrbít, gætu þeir keypt meira af því. Minndu þá á hversu góð ferskt kúrbít brauð getur smakað í nóvember! Segðu þeim hvernig á að þurrka jurtir á áhrifaríkan hátt, eða hvernig á að gera þær í jurtapasta og pestósa.
Bjóða ókeypis sýni
Viðskiptavinir eru miklu líklegri til að koma yfir á borðið ef þú ert með nokkrar plötur af fallega sýndu sýni fyrir þá að munch á. Auk þess gefur það þeim tækifæri til að reyna eitthvað sem þeir gætu ekki haft áður. "Hvað er sítrónu agúrka? Hér er bitur! Hvað finnst þér?" Nú hefurðu samtal í gangi.
Koma þitt besta í markaðinn
Það ætti að fara án þess að segja, en það er alltaf gott að hafa áminningu. Þú vilt að vörurnar sem þú færir á bændamarkaðinn séu það besta sem þú hefur í boði. Vista hnoðaðar tómatar fyrir beinan farm sölu á afsláttarverði. Gefðu eldri (en samt örugg) eggin á staðbundna matarbankann. Þú vilt mest aðlaðandi, mest aðlaðandi vörur á bændamarkaði.
Hefðu það hátt, láttu það líta vel út
Það er svolítið list að skipuleggja vörurnar þínar og búðina á markaðnum.
Overflowing, gorgeously litrík körfum og bakkar mun tæla viðskiptavini í búðina þína. Piddly-útlit, hálffyllt ílát eru ekki eins aðlaðandi. Hugsaðu um hvernig þú getur gert búðina þína að bjóða og vingjarnlegur. Brosaðu þegar þú ert á bak við borðið. Vertu í boði fyrir viðskiptavini - ekki nefið í bók eða horfa niður við prjóna þína.
Ef þú selur kæld matvæli eins og kjöt, alifugla, egg og / eða mjólkurbú hefur þú viðbótarskorni. Íhuga að fjárfesta í skápskjánum. Þú vilt að viðskiptavinir geti skoðað án þess að skuldbinda sig og að geta valið tiltekna mat sem þeir vilja. Gerðu grein fyrir því sem þú hefur í boði.
Vertu viðskiptasnjall
Til að fjármagna búskap þarf að halda nákvæmar skrár um það sem það kostar þig að framleiða hverja mat. Gakktu úr skugga um að þú takir kostnað og græða. Halda skrá yfir það sem selur og fyrir hvaða verði og notaðu skapandi verðlagningu að selja meira. Hlaðið hvað það er þess virði - viðhleðsla hjálpar ekki neinum og mun ekki vinna sér inn þér vini. Á sama tíma ættir þú að hafa margs konar vörur á mismunandi verðlagi, frá ódýrari til hærra enda og á milli. Verðið getur verið breytilegt frá viku til viku eða allt tímabilið fyrir sama hlut - það er allt í lagi, vertu viss um að merki þín séu í samræmi og endurspegla breytingarnar.
Haltu birgðum þínum og skilti skipulagt og snyrtilegur þannig að skipulag á markaðsdegi sé skilvirk og hratt. Einnig, ef þú ert að ráða starfsmenn til að hjálpa selja eða taka allt á markaði, mun það aðeins hjálpa til við að hafa það vel skipulagt.
Nú ertu tilbúinn - hlaða upp van, merki og vistir og fara á markað! Gleðilegt að selja!