Hvernig á að brjóta niður mismunandi matarskotara &; Örgjörvum
Þó að við hugsum almennt um hugtakið "matvælaframleiðandi" sem borðið eða eldhúsbúnaðinn sem skurður, sneiðar, rifnir, grindar eða minces / grinds matvæli, getur hugtakið í raun verið með langvarandi forrit sem auðvelt er að fella inn nokkrar mismunandi tegundir af mat vinnslu búnaður frá juicers til handbók choppers, vegna þess að þeir vinna öll að því að vinna matvæli, á einni eða öðru formi.
Hins vegar, í þeim tilgangi að þessi grein munum við líta á dæmigerðar matsgreinar og taka mið af einstaka munum þeirra.
Þó að sum kann að virðast svipuð, hafa ekki allir matvinnsluforrit sömu virkni og þessi munur verður mjög mikilvægt þegar þú ert að íhuga að kaupa einn.
Vinsamlegast athugaðu að þó að ég hef skráð dæmigerð virkni hvers gerð, eru ekki allar gerðir með blöð eða diskar fyrir hverja aðgerð. Þetta er eingöngu til kynna að sum verkfæri eru almennt hönnuð fyrir einn eða annan hlut, en undantekningar eru til.
Blöndur - Blanda, Blöndun
Þó að nokkrar gerðir séu með vinnsluaðgerðir eða viðhengi til að skera, mega flestir blöndur einungis blanda saman eða blanda mjúkum matvælum eða vökva. Það fer eftir blaðinu, sumar gerðir geta hert ís fyrir blönduðum frystum drykkjum.
Handvirkir maturhopper - Högg, dicing
Þetta er tegund af chopper þar sem þú setur laukinn eða grænmetið í litlum skömmtum, annaðhvort í einingunni eða á skurðbretti, og hönd smellir á toppfjöðrum blaðasamstæðunni í aðgerð til að höggva.
Sumar gerðir eru með snúningshnappi. Ódýr, auðvelt að geyma og starfa, þessir litlu choppers geta verið mjög hentugir fyrir fljótleg, lítil chopping / dicing verkefni.
Mandolines - sneið, shedding, grating
Þetta eru allt frá plast afbrigði til gæði ryðfríu stáli einingar sem venjulega innihalda mismunandi stærðir af klippa blað fyrir sneið, grindur eða tætari.
Ferlið er venjulega gert með því að flytja grænmetið fram og til baka yfir skorið blað. Það er fljótlegt, handvirkt ferli með mandoline sem er nokkuð auðvelt að geyma og nota. Ferlið felur venjulega ekki í sér að skera.
Ostur Graters - Grating
Þetta eru aðallega handbók og koma í ýmsum stílum fyrir grating ostur og flest heimili hafa meira en eina lögun eða stærð. Algengustu eru kassategundirnar þar sem rifinn osti safnast upp í miðju grindarinnar, en gaman snúningsstíllinn sem notaður er í veitingastöðum fyrir harða osta, eins og parmesan, hefur orðið uppáhald fjölskyldumatar. Rafmagnsmatvinnsla (lýst hér að neðan), getur verið með disk sem hægt er að nota til að grilla mikið magn af osti.
Kaffi Grinders - Mala kaffibaunir
Vegna lögun skúffunnar og hönnun tækisins skal aðeins nota kaffiskeri til að mala ferskt kaffibaunir. Þau eru lítil, hagkvæm og hagnýt tæki til að mala eigin baunir til að bæta bragðið af kaffinu. Það eru nokkrar kaffiframleiðendur sem eru hannaðar með innbyggðu kaffi kvörn.
Grænmeti eða kjöt möl - Mala
Þetta kemur í rafmagns og handvirkum gerðum og þótt þau séu mjög gagnleg tæki í eldhúsinu, þá er hlutverk þeirra aðallega að mala með fjölbreyttum diskum til þess að þær séu fínar að gróft mala.
Hand-Operated Ricers - Ricing
Einu sinni aðeins notuð til að kartöflur kartöflum, hafa skapandi kokkar stækkað á þessu áratuga gamla eldhúsverkfæri með því að nota það til að ýta í gegnum annað mjúkt eldað grænmeti eða ferskar núðlur.
Vintage Potato Ricers & Hvernig á að kaupa Ricer
Juicers - Aðskilið safi úr kvoðu
Þó juicers vinna úr ávöxtum og grænmeti, fjarlægja þau aðeins safa úr kvoðu, eitthvað sem matvörur geta ekki gert. Rafmagns juicers eru vinsælari en handvirkar gerðir þar sem þeir þurfa minna átak, en eru dýrari.
Juicer Kaup Ábendingar
Hvernig á að kaupa Juicer Video
Hand-Held Salat Slicers - sneið, tætari, grating
SaladShooter ™ Presto ™ gerði þessar tegundir lítilla handhafa rafmagns sneiðara mjög vinsæl. Þeir eru tímavörvarar og hönnuð til að halda á meðan skera grænmeti beint í salat.
Aðgerðin er einföld og auðvelt að geyma og hreinsa.
Compact eða Mini Choppers / örgjörvum - Högg, mala, blanda
Þótt þeir séu kallaðir örgjörvur, eru störf þeirra takmörkuð. Þetta eru 1-4 bollar tæki til að hella lauk, hnetur og krydd, eða til að búa til smærri hópa dressings, salsa, grænmeti eða krydd. Þeir eru mjög þægilegir fyrir hvern daginn að hrista / blanda þörfum og gera barnabarn frá vinstri baki. Þessir litlu choppers hafa yfirleitt ekki nein sneið eða rifið hæfileika vegna þess að þau skorta fóðrunartæki og klippa diskar.
Matur örgjörvi / Chopper Kaup Ábendingar
Þægindi af sambandi örgjörvum
Berðu saman verð
Stórt matvinnsluforrit - Ýmsar aðgerðir frá því að borða í brauðdeig
Venjulega kallast matvinnsluforrit, þau eru að finna í ýmsum stærðum, frá 5-12 bollum, þar sem minni bilið er meira af chopper með takmarkaða vinnsluhæfileika.
A 5-9 bolli matari örgjörva mun oft hafa einn diskur (hringlaga blaðskúffu) sem gerir að minnsta kosti nokkrar sneiðar, grind og tætari. Verð á þessum einingum hefur áhrif á afköst og fjölda fylgihluta. Stórt matvælavinnslu með nokkrum diskum, deigkrók og minni vinnuskál, verður verðlagður í hærra úrvali en þú getur notað hana til nokkurra forrita.
Hvernig getur þú sagt hvaða virkni tiltekinn matvinnsluvél hefur? Horfðu á fylgihluti og hönnun búnaðarins. A örgjörva sem aðeins er húfur, mun ekki hafa hönnun á fóðrarslöngu sem þarf til að bæta matvælum við sneið eða rifið. Sumar matsvinnsluaðilar kunna að hafa takmarkaða fylgihluti, en valfrjálst mega vera til boða til að auka virkni þess.
Matur örgjörvi / Chopper Kaup Ábendingar