Vín hefur orðið uppáhalds fullorðinn drykkur með ýmsum vörumerkjum, bragði og verðlagi sem gerir fólki kleift að njóta þess. Það er oft borið fram með kvöldmat, en sumt fólk njósnar með því að undirbúa máltíð . Þú þarft ekki að vera vínþekkingarmaður til að drekka það með panache, en það er gaman að vita nokkrar grunnatriði áður en þú uncork flöskuna á eldhússkápnum þínum.
Hvenær á að njóta vín
Vín hefur orðið drykkur af vali meðal vina sem koma saman fyrir hátíðahöld eða bara að hanga út.
Það er tilvalið að taka með í kvöldmat eða á meðan að þjóna hors d'oeuvres. Vínflaska gerir einnig framúrskarandi gestgjafi eða gestgjafi gjöf .
Vínval
Það eru menn sem halda því fram um hvaða vín að drekka með ákveðnum matvælum. Sumir halda því fram að mikilvægt sé að drekka hvítvín með kjúklingi, fiski og svínakjöti og rauðvíni með nautakjöti. Aðrir aðrir gætu krafist þess að þú getir drukkið rauðvín með svínakjöti, en annar hópur segir að drekka hvað vín sem þú vilt með hvað sem þú ert að hafa.
Þrátt fyrir að flestir vínfræðingar séu sammála um að fullorðinn, sterkur rauðvín standi undir bökum betur en mildur hvítur vín, þá er stefna ekki að hafa áhyggjur af því og njóta hvaða bragðmóta sem þú hefur gaman af. Ef einhver segir eitthvað um val þitt, þá þarftu bara að brosa og breyta viðfangsefninu. Það ætti ekki að skipta máli fyrir neinn nema þig.
Ef þú ert gestur á kvöldmat í heima einhvers, samþykkðu hvað vín er boðið, án tillits til þess hvernig þér líður um val á hýsingu.
Þú þarft ekki að drekka eitthvað sem þér líkar ekki, en þú ættir aldrei að gera mikið af þínum eigin vali.
Þegar þú velur vín að drekka með osti skaltu íhuga styrk bragðsins af osti. Ef það er salt geturðu viljað para það með sætri hvítvíni. Djúpt bragðbætt osti mun fara vel með rauðvíni.
Hins vegar er það enn undir þér komið að velja hvers konar vín þú vilt.
Vínvottun
Ef þú ert að borða á fínum veitingastað og panta flösku af víni, þá er gott tækifæri á þjóninum (eða sommelier) að færa þér flöskuna til að athuga. Taka a líta á það og gefa samþykki þitt ef það er það sem þú pantaði. Í sumum tilvikum verður þú að búast við að smakka það. Taktu seig og bjóðið ef þú samþykkir eða vinalegt hrista höfuðið ef þú gerir það ekki.
Þegar þú pantar með glasinu ættir þú að spyrja hversu lengi glasið hefur verið opið. Vín sem hefur verið útsett fyrir meira en einn dag getur byrjað að fara slæmt, svo það er gott fyrir þig að gera annað val.
Hella víninu
Ef þú ert ábyrgur fyrir að opna og hella víninu þarftu að fylgja þessum skrefum:
- Fjarlægðu filmuna frá opnun flöskunnar. Þetta er auðvelt, slétt ferli ef þú ert með filmuhúðari sérstaklega í þessum tilgangi.
- Notaðu kexskrúfa eða annan korkhlífabúnað til að fjarlægja korkinn. Það er góð hugmynd að þurrka flöskuna hreint til að koma í veg fyrir að korkur komist í víngler einhvers.
- Hellið u.þ.b. 4 aura af víni í hvert glas.
- Þurrkaðu flöskuna aftur áður en korki er skipt út.
Drekka vínið
Þegar þú notar stemmed víngler, haltu því við stöngina, nálægt botninum.
Lyftu því á vörum þínum og anda. Ilmur ætti að vera nógu gott til að tæla þig til að gleypa það. Ekki gulp. Njóttu þess og notið bragðsins.
Leggja fram ristuðu brauði
Fagna með vín felur oft í sér ristuðu brauði. Sá sem leggur til ristuðu brauði getur annaðhvort setið eða standið eins og hún lyftir glasi hennar af víni og segir hvað er í huga hennar. Eftir að hún lýkur getur annað fólk bætt við nokkrum orðum sínum eigin. Þá ætti allt fólkið í hópnum að lyfta gleraugu sínar áður en þú tekur sopa.
Sumir gætu viljað clink gleraugu þeirra. Ef þetta er þú, gerðu það mjög vandlega svo að þú munir ekki brjóta þinn eða víngler einhvers annars. Þá taka sopa. Þetta er ekki kominn tími til að kæla vínið þitt. Reyndar er það aldrei í lagi að skokka glas af víni.