Er öruggt að örbylgjuofn plast - jafnvel án BPA eða phthalates?
Við lifum í heimi fyllt með efnum. Þeir eru í vatni okkar, loftinu okkar, jarðveginum okkar - og þar af leiðandi eru þau í líkama okkar.
Sumir af áhyggjuefnum efnum í daglegu lífi eru í plasti, alls staðar nálægur efni sem gerir svo mikið af nútíma lífi. Hvernig flækjum við okkur við efnið í plasti og hversu öruggt er það?
Eins og að bæta við kvíða, óttast sumir sérfræðingar að þegar við hitar mat í plasti í örbylgjuofni, eykum við verulega váhrif okkar á hugsanlega skaðlegum efnum í sumum plasti.
Er það öruggt að örbylgjuofn plasti?
Hvað er í plasti?
Það er engin ein plast: Hugtakið lýsir öllu frá pólývínýlklóríði (efnasambandið í þekktum hvítum PVC rör) við akríl málningu á Bakelite einu sinni notað til að búa til borðbúnaður. Plast geta verið úr lífrænum eða ólífrænum efnasamböndum.
Eituráhrif á tiltekna plast er fall af því sem er í henni og hversu stöðugt það er. Þar sem flest plast eru óleysanleg í vatni eru þau nokkuð stöðug og efnafræðilega óvirk.
Tvær aukefni standa hins vegar fram hjá eiturefnafræðingum sem hugsanlegar hættu á heilsu manna: bisfenól-A, eða BPA og ftalöt. BPA er aukefni sem notað er til að gera harða, skýra plasti (eins og geisladiska og vatnsflöskur).
Ftalöt, hins vegar, eru notuð í plasti til að gera þær mjúkar og sveigjanlegar (hugsaðu gúmmíduckies). Bæði BPA og phthalates eru talin af mörgum vísindamönnum að vera innkirtlarstruflanir - stundum kallaðir hormónabreytingar.
Hormónið sem BPA og ftalatar eru venjulega grunaðir um að trufla er estrógen. Það hefur verið tengt offitu í sumum rannsóknum. Og karlkyns fóstur sem verða fyrir mikilli estrogenmyndun geta komið fram við fæðingargalla, þ.mt blóðflagnafæð (þvagþurrkur).
Í einum skýrslu komst jafnvel að því að þegar mæður eru með háan fóstur í fæðingu í kerfinu, eru "synir þeirra ólíklegri til að spila með karlkyns dæmigerðum leikföngum og leikjum, svo sem vörubíla og leika," segir ScienceDaily.
BPA og ftalat í matvælum
Þó að BPA og ftalöt séu til staðar alls staðar - BPA er jafnvel í mörgum kvittunarkvittum - Hugsanlegt er að flest mannleg útsetning sé í gegnum mat. Bæði plastaukefni eru í ílátum í matvælum, sumum plasthlaupum og í fóðringum mat- og drykkjanna.
En hversu hættulegt eru þessar plastefni í daglegu lífi? Ekki er allir sammála um þetta mál.
Vegna þess að flest plast er hönnuð til að vera stöðug, er það ekki líklegt að sérhver snerting við mat eða drykk veldur verulegu magni BPA eða ftalata. Þegar Good Housekeeping prófað heilmikið af matvælum fyrir aukefni í plasti kom í ljós að næstum enginn þeirra innihélt plöntuaukefni, jafnvel eftir örbylgjuofnshitun.
"Almennt er hvaða mat sem þú kaupir í plastílát með leiðbeiningar um að setja það í örbylgjuofninn verið prófaður og samþykktur til öruggrar notkunar," segir George Pauli, forstöðumaður vísinda og stefnu í matvæla- og öryggisstofnun FDA. Næring, sagði WebMD.
Kannski er fyrirsjáanlegt, að bandaríska plastyfirvaldið veitir kröfu: "Bisfenól A er eitt af mestu prófuðu efnum sem eru í notkun í dag. Þyngd vísindalegra vísbendinga styður greinilega öryggi BPA og veitir sterka fullvissu um að engin grundvöllur sé fyrir heilsu manna frá váhrifum á BPA. "
Svo er það öruggt að örbylgjuofn plast?
Samkvæmt Rolf Halden, forstöðumaður umhverfisöryggisstofnunar hjá Biodesign Institute við State University of Arizona, er magn BPA og phthalates sem hleypur út í mat fer eftir tegund plasts sem er settur í örbylgjuofn, hversu mikið það er upphitað og ástandið ílátið.
Old, battered plast gáma, og þeir sem eru hituð fyrir lengri tíma, eru mestu áhættu, sagði Halden Wall Street Journal.
Halden benti einnig á að ekki ætti að hita fituskertum mat í rjóma og smjöri í plastílátum. "Feitur matvæli gleypa meira af þessum skaðlegum efnum þegar hitað er," sagði hann.
Hvernig á að forðast BPA og ftalat í plasti
Fyrsti og besta leiðin til að forðast ftalöt og BPA er að nota matarílát sem innihalda ekki þessi efnasambönd: Gler, málmur og aðrar ílát eru langvarandi og, ef um er að ræða gler, getur það venjulega verið örbylgjuofn.
Sumir - þ.mt vísindamenn - forðast snertingu við gjaldeyrisreikninga, þar sem sum þeirra eru gerð með varma prentunartækni og innihalda ótrúlega mikið magn af BPA.
Plast sem inniheldur endurvinnslumerkið "7" inniheldur venjulega hærra magn af BPA og plasti merkt með endurvinnslunúmerinu "3" eru líklegri til að innihalda ftalöt. En vegna þess að þessir merkingar eru ekki notaðar til að gefa til kynna aukefnin í plasti, geta þau ekki raunverulega verið treyst. (Það er engin samstaða, til dæmis um hvort "5" plast inniheldur BPA.)
Þó að það sé líklega ekki þörf fyrir flest fólk að fara í útlimum til að koma í veg fyrir alla plastefni, þá gæti það verið skynsamlegt fyrir suma íbúa, sérstaklega ung börn og konur á barneignaraldri.
Vegna þess að áhrif hormóna-truflandi efna eru mest áberandi við þróun fósturs og mjög ungra barna er það skynsamlegt að gera það sem við getum til að vernda þessar viðkvæmu einstaklingar frá hugsanlega skaðlegum áhrifum plasts.