Fáðu staðreyndir um lífræna egg, grænmetisegg og frjálst egg
Óháð því sem kom fyrst - kjúklingur eða eggið - þú getur veðjað það fyrsta var lífrænt, uppi úti án viðbótar lyfja eða efna. Og eins og fleira fólk uppgötvar heilsu og umhverfislegan ávinning lífrænna matvæla , iðnaðar alifugla og eggframleiðsla hefur fallið úr hag vegna mikillar notkunar þeirra á efnum, lyfjum og verksmiðju-bænum.
Lífræn egg, eins og heilbrigður eins og venjuleg egg, eru lýst með þyngd á USDA staðli.
Sex þyngdarflokkar eru Jumbo, Extra Large, Large, Medium, Small, og Peewee.
Til viðbótar við þyngd setur USDA einnig gæðakröfur fyrir egg. Staðlar mæla útlit og gæði eggskálsins ásamt gæðum eggjarauða og egghvítu, eða albúmíns. Egg er metið AA, A eða B byggt á þáttum með lægsta einkunn. Þess vegna verður jafnvel egg með AA eggjarauða og albúminu metið B ef eggskál hennar er B.
USDA staðlar fyrir lífræna egg
Til að vera hæfir sem lífræn, verða þau að koma frá hænur sem eru eingöngu lífræn fæða, þ.e. fæða sem er ókeypis úr aukaafurðum úr dýrum, tilbúnum áburði, varnarefnum eða öðrum efnaaukefnum. Engin erfðabreytt matvæli má nota. Að auki verða lífræn egg að koma frá hænur sem fá aðeins sýklalyf ef sýking kemur - viðskiptabönnur, hins vegar, eru gefin sýklalyf reglulega.
Ekki má nota hormón eða önnur lyf við lífræna eggframleiðslu.
Molting - þegar fuglar úthella eldri fjöðrum sínum til að búa til nýtt herbergi - er það stundum framleitt í viðskiptalegum eggjum og kjúklingaframleiðslu með því að halda mat, vatni eða með öðrum hætti. Molting nær til framleiðslu lífsins sem leggur hænur, en það er ekki hægt að valda í kjúklingum þar sem lífræn egg eru til staðar; Aðeins náttúrulegt molting er heimilt að eiga sér stað.
Lífræn egg verða að koma frá hænum sem búa í búrlausum umhverfi og hafa aðgang að náttúrunni, jafnvel þótt úti svæði þeirra sé bara lítið penni eða lokað garðarsvæði. Pennar eru notaðir til að vernda hænurnar og eggin þeirra frá rándýrum eins og hawks, refur, raccoons, coyotes og önnur dýr.
Lífræn egg vs frjálst egg saman við grænmetis egg
Eru lífræn egg á góðu verði? Þeir eru ekki ódýrir. Lífræn egg geta kostað allt að $ 4 / tugi, u.þ.b. tvöfalt kostnað við auglýsing egg. Þetta stafar að mestu af auka kostnaði við að uppfylla lífrænar kröfur um vottun.
Að lokum skaltu vera meðvitaður um að frjálst svið egg séu ekki endilega það sama og lífrænt - USDA krefst þess að frjálst svið egg komi frá hænur sem hafa aðgang að litlu, flísum sementi (sem þau mega eða mega ekki nota ). Að auki gætu frjálst kjúklingar borðað lífrænt fæða og fást stundum sýklalyf eða önnur lyf.
Á sama hátt eru seljendur grænmetiseggja, sýklalyfja-frjálsra eggja eða svokölluð "náttúruleg egg" ekki háð sömu athugun og lífræn egg. Þar sem enginn er að fylgjast með því, þá ber framleiðandinn að setja sér staðla fyrir hvað er grænmetisæta egg. Eins og alltaf, hellir emptor þegar kaupa egg, þar sem þú gætir eða gæti ekki fengið það sem auglýst er.