Plantaðu þessa fjölhæfa japönsku sinnepgröni í garðinum þínum
Yfirlit og lýsing
Mizuna er mildur bragðbætt japanskt sinnep sem er nokkuð algengt í atvinnuskyni salati. Það er með lobed græna lauf með skemmtilega bitur bragð. Mizuna er náinn ættingi af turnips, en hefur bragð allt sitt eigið. Ridiculously auðvelt að vaxa, það vex fljótt og jafnvel aftur vex vel þegar uppskera sem skera-og-koma-aftur . Þó að oft borða ferskt, eru laufin bara skörpum nóg til að halda uppi við léttan matreiðslu, eins og gufa eða hrærið.
Margir vilja líka að sætta sig við laufin og nota þau sem krydd.
- Leaves : Verksmiðjan vex í rosette með fringed eða djúpt serrated laufum. Það eru grænir og fjólubláir blöðruð afbrigði.
- Blóm : Blómin eru dæmigerð gult, 4-petal kross grænmetis í cruciferous fjölskyldunni .
Grænt nafn
Brassica rapa nipposinica eða japonica
Algengt nafn:
Mizuna kyona, shui cai
Hardiness Zone
Mizuna er tveggja ára , þó að vorplöntur megi fara í fræ á fyrsta ári sínu, ef þau eru eftir í jörðinni til haustsins. Ég hef séð það merkt sem Hardy Zone 4 - 9, en jafnvel þótt það sé að lifa vetur, mun það fljóta til fræs fljótt, í vor. Þú getur of vetur það í köldu ramma eða hrúguhúsi, en þú ættir að ætla að borða það áður en það byrjar að blómstra.
Sólarljós
Þó að það muni vaxa í fullri sól , vill Mizuna í raun að hluta til skugga. Það þarf aðeins um 3 - 5 klukkustundir af sól á hverjum degi.
Gróft stærð
Stærð fer eftir bæði fjölbreytni sem þú ert að vaxa og hvort þú velur að uppskera þroskað höfuð, einstök blöð eða barnshöfuð.
A fullur stór höfuð mun ná stærð um 5 - 7 tommur (h) x 10 - 15 tommur (w). Þetta eru lausir höfuð. Mizuna mun ekki mynda fastan bolta.
Dagar til uppskeru
Þú getur byrjað að uppskera lítið lauf í um 20 daga. Full höfuð ætti að byrja að mynda í 40 daga.
Tillögðu afbrigði
Mjög oft finnur þú fræ sem er einfaldlega merkt sem Mizuna, en fræin sjálfir eru breytileg frá fyrirtækinu til fyrirtækisins.
Plönturnar eru fínn, en ef þú finnur einn sem þú vilt sérstaklega, getur þú ekki verið tryggð að fá það sama á næsta ári. Nafngreindir afbrigði eru að byrja að verða almennt seldar.
- 'Komatsuma' - Mjótt blöð. Mjög þurrkar og frostþolandi.
- 'Kyona' - Frilly leyfi á blýantur-þunnur stilkar. Frábært ferskt.
- "Kyoto" - djúpt serrated lauf með skemmtilega bit.
- 'Red Komatsuna' - Ekki eins sterk og grænn fjölbreytni, en mjög bragðgóður.
- "Grænt vítamín" - Smátt, dökkgrænt lauf. Slow to bolt.
Notar Mizuna
Mizuna er oft notað sem salatþáttur, þar sem það bætir við mismunandi bragði. Þú getur líka notað ferska laufina á samlokum. Annar vinsæll og auðveld notkun er að bæta við því að hræra frönskum. Því mýkri laufin, því minni elda þarf það.
Þessir grænir gera líka gott hliðarrétt á eigin spýtur. Blandan vel er Asíu krydd eins og heilbrigður eins og með hvítlauk og ólífuolíu og jafnvel beikon. Ég hef séð þau léttan grilluð, með fíkjum.
Mizuna Ichiyazuke ("niðursoðandi" súkkulaði) eru gerðar með bara Mizuna grænu, salti og þurrkuðum rauðum chili (Togarashi)
Mizuna vaxandi ráðleggingar
Jarðvegur: Þú þarft vel dregið jarðvegi með mikið af ríkt, lífrænt efni sem blandað er saman. Þar sem Mizuna er laufætt, verður það nóg af köfnunarefni.
Það mun vaxa í jarðvegi pH frá 6,0 - 7,5, eitthvað í 6,5 - 7,0 sviðinu er best.
Gróðursetning: Þú getur beðið sá eða byrjað fræ innandyra um 4-5 vikur fyrir síðasta frostdaginn þinn. Byrjaðu að sápa úti um það bil 2 vikum fyrir síðasta frostdaginn þinn og ígræðslu inni ræktuð plöntur þegar þeir eru að minnsta kosti 4 vikna gömul. Fræ eru fljót að spíra, venjulega innan 4 - 8 daga.
Plöntufræ 1/4 tommu djúpt. Þú getur annað hvort sent út fræið eða plássið það 1 tomma í sundur. Thin og borða plöntur þegar þeir eru nokkrar tommu á hæð. Ef þú ert að vaxa í fullri stærð plöntum, þunnt að minnsta kosti 6 tommu bili.
Viðhald og umhirða: Þar sem Mizuna er fljótur gjalddaga, eingöngu er raunverulegt viðhald að halda það vökvast. Þú getur röð plantna á 2 vikna fresti, í lengri uppskerutíma. Mizuna þroskast ekki vel í heitum hitum, en heldur áfram gróðursetningu síðla sumars og heldur áfram í haust.
Plöntur í Brassica fjölskyldunni fara ekki yfir pollin með plöntum utan þeirra tegunda. Fræ er hægt að geyma í 4 ár.
Skaðvalda og vandamál
Mizuna er ekki viðkvæmt fyrir venjulegum kalsíusjúkdómum. Því miður er það aðlaðandi fyrir suma skaðvalda. Flea bjöllur gera mest skaða. Row nær mun hjálpa til við að lágmarka það. Sniglar, hvítir flugur og aphids geta einnig skaðað laufin.