Yfirlit og lýsing
Bok choy var takmarkaður við máltíðir í kínverskum veitingastöðum en í dag eru líkurnar á því að það vaxi í garðinum. Það er ört vaxandi grænmeti og það er ótrúlegt fjölda afbrigða til að reyna.
Bok choy er tegund kínverskra hvítkál. Það er algengt kínverska nafn, "Pak choi", þýðir að "hvíta hvítkál", líklega vegna blanched miðstöðvarnar, en það eru líka grænir afbrigði.
Stalkar eru skörpum og laufin eru slétt og mjúk með bragði einhvers staðar á milli hvítkál og krá.
- Leaves : Plöntur frá uppréttu höfði, með útblástur laufum. Hvítar eða grænir stilkar líta út eins og slétt, ekki ströng sellerí ..
- Blóm : Blómstenglar vaxa frá miðju álversins og hafa gula, 4-petal krossinn dæmigerður af cruciferous fjölskyldunni. Stöngvélin getur skorað allt að tvisvar á stærð álversins.
Grænt nafn
Brassica rapa var. chinensis
Algengt nafn:
Bok choy, Pak choi, Bok choi
Hardiness Zone
Bok choy er tveggja ára . Það er ekki eins og vetrarleikur eins og smærri asískur grænmeti, en það getur lifað undir kápa í USDA Hardiness Zones 4 - 7. Hins vegar mun það fljótt bolta í fræ , í vor.
Sólarljós
Bok choy getur séð allan sólina en það vex best í hluta skugga. Það þarf um 3 til 5 klukkustundir af sól á hverjum degi.
Gróft stærð
Stærð fer eftir fjölbreytni sem þú ert að vaxa. Almennt er bakpoki barnsins minna en 10 tommur á hæð og staðall bok choy afbrigði vaxa 1-2 fet á hæð, með útbreiðslu um 12 tommur.
Dagar til uppskeru
Miðað við fjölbreytni og veðrið ætti bok choy að vera tilbúinn til uppskeru á 45 - 60 dögum.
Skerið plönturnar um tommu yfir jörðina og þeir ættu að sprouta fyrir þig. Plönturnar verða minni en enn ljúffengur.
Tillögðu afbrigði
Þó að það séu heilmikið afbrigði af bok choy, þá finnur þú oftast fræpakkningar án fjölbreytileika.
Lítið "elskan" bakpokarnir eru mjög vinsælar í Kína og verða fleiri í boði annars staðar. Þú þarft meira af þeim fyrir uppskrift, en þeir vaxa og þroskast mjög fljótt.
- 'Black Summer' - Plant í haust og uppskeru í vetur. Mjög dökkar laufar.
- 'Ching-Chiang' - fljótandi vaxandi dvergur sem þolir snemma veðursveður.
- 'Joi Choi' - A meðalstór planta með góðri boltaþol.
- 'Mei Qing Choi' - Dvergur fjölbreytni með fljótandi vaxandi (35 daga),
- 'Win-Win' - Extra stór, þéttur höfuð. Slow to bolt.
Notar
Bok choy er auðveldlega að finna í flestum matvöruverslunum, en flest okkar vita ekki hvað ég á að gera við það annað en hrærið. Tilboðið unga lauf er hægt að borða hrátt í salötum eða samlokum. Þú getur skipt um það fyrir sellerípípur, kastaðu því í súpur og stews og jafnvel grillið það. Og Bok choy má skipta um önnur hvítkál
Bok Choy Vaxandi Ábendingar
Jarðvegur: Þú þarft vel dregið jarðvegi með mikið af ríkt, lífrænt efni sem er blandað saman. Boksaký mun vaxa í jarðvegs pH frá 6,0 - 7,5, eitthvað í 6,5 - 7,0 sviðinu er best.
Gróðursetning: Þú getur beðið sá eða byrjað fræ innandyra um 4-5 vikur fyrir síðasta frostdaginn þinn. Byrjaðu að sápa úti 1 - 2 vikum fyrir síðasta frostdaginn þinn. Fræ eru fljót að spíra, venjulega innan 4 - 8 daga.
Haltu frá ígræðslu þar til nóttin er yfir 50 F eða vera tilbúin til að ná þeim. Ef þeir verða fyrir frosti eða langvarandi köldu hitastigi, held að þeir hafi farið um vetur og byrjað að skola.
Plöntufræ 1/2 tommu djúpt, á milli 1 tommu í sundur. Thin og borða plöntur þegar þeir eru nokkrar tommu á hæð. Ef þú ert að vaxa í fullri stærð plöntum, þunnt að minnsta kosti 6 tommu bili.
Viðhald:
Bok choy þarf samræmda vökva, sérstaklega í haust. Þurrkar geta valdið því að það festist í fræ. Ef jarðvegur þinn er ríkur, ættir þú ekki að þurfa að fæða plönturnar. Notaðu annars konar áburð sem er hár í köfnunarefni.
Þú getur röð plantna á nokkurra vikna fresti, til lengri uppskeru tíma. Hættu að planta þegar veðrið verður heitt og byrjaðu síðan á nýjum plöntum fyrir haustið um miðjan sumar.
Plöntur í Brassica fjölskyldunni fara ekki yfir pollin með plöntum utan þeirra tegunda.
Fræ er hægt að geyma í 4 ár.
Skaðvalda og vandamál
Bok choy er yfirleitt ekki fyrir áhrifum af algengustu kalsíusjúkdómum. Það er hins vegar aðlaðandi fyrir marga skordýraeitur, þar á meðal hvítkál og hvítkál . Flea bjöllur geta ráðgáta leyfi. Row nær mun hjálpa til við að draga úr skemmdum frá öllum þessum. Sniglar, hvítir flugur og aphids geta einnig skaðað laufin.