Collards eru meðlimir í Brassicaceae fjölskyldunni. Þeir eru fullorðnir fyrir lauf þeirra, sem eru soðnar, eins og kale. Þessi elda grænn er oftast í tengslum við suður-amerískan matreiðslu og plönturnar styðja örugglega hlýrri loftslag. Þeir eru innfæddir í austurhluta Miðjarðarhafs og Minor í Asíu, en plönturnar eru auðveldlega vaxnir í flestum loftslagi.
Eins og með kale, eru collards ekki höfuð sem myndar hvítkál. Í raun hafa collards og Kale verið talin sömu grænmeti.
Erfðafræðilega eru þau ekki mjög ólík, en ræktun og ræktun í gegnum árin hefur framleitt plöntur með mismunandi áferð og bragð. Collard leyfi hafa breiðan, sporöskjulaga lögun, mjög mismunandi æðar og slétt, næstum vaxkennd áferð sem þarfnast meiri eldunar en kale og collards hafa tilhneigingu til að hafa sterkari og stundum bitari bragð.
Elda grænmeti eru sumar nærandi grænmetið sem þú getur borðað og safnað grænmeti, einkum pakkað með vítamínum A, C og K, leysanlegt trefjar, kalsíum, fólat, mangan og tryptófan - og minna en 50 hitaeiningar á hverjum skammti. Að borða hollur þinn hjálpar jafnvel að lækka slæmt kólesterólið þitt.
- Leaves: Collard leyfi eru slétt og næstum vaxkenndur, með áberandi veining. Þau geta verið mjög stór og björt í dökkgrænt. Stafarnir eru mjög trefja og sterkir.
- Blóm: Sann við cruciferous fjölskylduna, hafa blóm með fjórum gulum petals í formi kross. Þeir eru ætar og hafa sætan, hvítkálbragð.
Latnesk nafn
Brassica oleracea L. subsp. acephala
Algengt nafn
Collards, Collard Greens, Trékál
Hardiness Zones
Collards geta yfir vetur frá um USDA Hardiness Zones 6 upp, en þeir eru aðeins tveggja ára .
Útsetning
Full sól að hluta skugga.
Gróft stærð
Stærð plöntur þínar fer eftir fjölbreytni sem þú ert að vaxa, hversu oft þú uppskeru og vaxtarskilyrði.
Þroskaðir plöntur ná yfir allt frá 20 - 36 tommu. (H) x 24 - 36 tommur (w)
Dagar til uppskeru
Flestar tegundir eru tilbúnir til að uppskera á 55 - 75 dögum. Þú getur uppskera leyfi eftir þörfum eða skera alla plöntuna. Ef þú skera allt plöntuna á meðan það er enn ungur, ætti kóran að hreyfast í að minnsta kosti 1 viðbótar uppskeru.
Tillögur um samsvörunarsvið
Collards eru oft flokkuð með 2 vaxandi eiginleikum, þeim sem eru lausar blaða og þau sem mynda lausan höfuð. Hefðbundnar afbrigði, eins og "Vates" og "Georgia", mynda lausar, opnar plöntur. Sumir nýrra blendingar, eins og "Morris Heading", vaxa fljótt og bregða sig á sig, mynda lausan höfuð og samsetta plöntu. Laustar afbrigði eru góðar ákvarðanir ef þú vilt uppskera alla plöntuna í einu. Ef þú vilt stöðugt framboð á laufum, þá myndi ég kjósa að lausa laufblöð.
- 'Champion' - A 'Vates' blendingur. Kálblöðin fara vel. G ood fyrir minni görðum. (60 dagar)
- 'Flash' - Smallish plöntur, en mjög öflugir ræktendur. Smooth, sætur lauf. (55 dagar)
- "Georgía" - Stór plöntur með mjúkum, vaxkenndum laufum. Hiti þola og hægur á boltanum. (75 dagar)
- "Grænt gljáa" - Glansandi, dökkgrænar laufar sem eru sjaldnar skemmdir af caterpillars. (75 dagar)
- 'Vates' - Samningur með mjög sléttum laufum. (75 dagar)
Notkun Collard Greens
Collard greens eru mjög fjölhæfur. Þú getur prófað hefðbundna aðferðina við að sjóða þau, en mér langar að láta þá fara með eitthvað efni og annað hvort létt gufu, sauté eða braise minn.
Harvest fer á meðan þau eru slétt og sterk. Ungt, blíður lauf verða að minnsta kosti bitur. Þú getur geymt þau í rökum pappírshandklæði í um það bil 3 - 4 daga, en því lengur sem þau eru geymd, því meira bitur verða þau. Betra að uppskera eftir þörfum.
Það er gott rök að baki setningunni "óreiðu o" grænu. " Ein pund af ósoðnum laufum gefur um 1/2 bolli af eldavélum.
Collard Uppskriftir
- Southern Style Collards
- Raw Collard Greens með engifer
- Saut e ed Collards og Kale
- Braised Collards Cajun Style
Collard Greens Vaxandi Ábendingar
Jarðvegur: Collards mun hafa færri vandamál með clubroot ef þú plantar þær í örlítið súrt pH-gildi jarðvegs um pH 6,0 til 6,5.
Þar sem þú ert að vaxa saman um blöðin, þá þarftu mikið jarðveg, með mikið lífrænt efni .
Gróðursetning: Þú getur byrjað að safna plöntum frá fræi eða ígræðslu. Þeir geta séð um kaldan veðrið. Byrja fræ úti, um 2 vikur fyrir síðasta vor frostdag eða komdu í byrjun með því að sá fræ innandyra , 4-6 vikum áður og gróðursetja plönturnar rétt í kringum síðasta frostdaginn þinn. Fyrir haust uppskeru í kaldum loftslagi, planta um miðjan sumar, um 6 til 8 vikur fyrir fyrsta haustið frosti dagsetningu. Með vernd, getur þú uppskera collard grænu vel í vetur.
Í USDA hardiness svæði 8 og hærra, munt þú fá smekklegustu uppskeru þína með gróðursetningu í haust og uppskeru um veturinn. Kalt veður sætindi mest elda grænu og collard grænu eru engar undantekningar.
Sáið fræ 1/4 til 1/2 in. Djúpt. Collards eru stórar, opnar plöntur. Þú getur rýmt þeim 18-24 í sundur eða planta þá þykkari og þunnt og borða unga plöntur þar til þú nærð til viðeigandi bils.
Viðhald
Haldið plöntunum vel vökvað og uppskera reglulega til að halda þeim að senda út nýjar laufar.
Side kjóll með rotmassa eða hægfara áburði á 4 til 6 vikna fresti til að halda plöntunum vaxandi með endurteknum uppskerum.
Mulch mun halda jarðvegi raka og laufin þrífa.
Collard greens geta tekið ljós frost, en þú munt tapa plöntum þínum ef hitastigið er undir frostum í langan tíma. Til að halda áfram að uppskera á köldum svæðum, vernda gróið græna þína með einhvers konar húshús eða kulda ramma. Collards eru tveggja ára, þannig að plöntur þurfa að vera overwintered ef þú ætlar að spara fræ.
Skaðvalda og vandamál af Collard Greens
Collards hafa áhrif á sömu sjúkdóma og skaðvalda eins og aðrir meðlimir hvítkálfunnar, þótt sterkar laufir þeirra fái smá vernd.
Skordýraeyðingar Vertu í útsýki fyrir aphids, hvítkálúrum, hvítkál , hvítkál, hvítkál og jafnvel sniglar .
Sjúkdómar að horfa á eru; blackleg, svart rotna, clubroot og hvítkál.
Sjúkdómar hafa tilhneigingu til að byggja upp í jarðvegi, þannig að ekki skal planta saman á sama stað á hverju ári.
Snúðu öllum cruciferous grænmeti þínum og ef þú ert með sjúkdóm eða meindýr, ekki láta þá standa um veturinn.