Þakkargjörð er máltíð sem getur slá ótta í hjarta jafnvel skipulagt heimabakka. Þessar 15 hugmyndir ættu að hjálpa þér að skipuleggja ekki aðeins fyrir þakkargjörð, en fyrir hvaða frímáltíð sem þú getur hýst.
Búðu til leikáætlun
Fáðu út lagalegan púði *, dagatalið þitt og sharpie penni (og kannski sterkur drykkur) og hugsaðu um þakkargjörð. Að taka 20-30 mínútur mun spara þér mikið af streitu seinna. Treystu mér.
* Auðvitað geturðu gert þetta á netinu í Google Docs eða Microsoft Word, en flestir finna það auðveldara að handrita leikáætlun eins og þetta.
Útrýma diskum sem þú þarft ekki að gera
Að útrýma diskar er alltaf fyrsta skrefið í máltíðinni . Hver er að fara að koma með? Ætti svörun þín að koma með fyllinguna? Mér finnst gaman að nota "hver sem sagði það, gerir það" reglu. Ef gestur segir að þeir elska sætar kartöflur baka, það er fatið sem þeir koma með.
Annar kostur er að úthluta öllu námskeiði til gesta, eins og: smáréttir, drykki, eftirrétt eða fyrsta námskeið.
Ákveða hvaða réttir þú þarft til að gera sjálfan þig
Nú þegar þú veist hvað er eftir, getur þú byrjað að skipuleggja eigin innkaup, undirbúning og matreiðslu. Þegar þú hefur ákveðið hvað þú þarft að gera skaltu prenta út uppskriftirnar og klippa þau saman á klemmuspjald eða í möppu til að auðvelda sókn.
Ljúka að halda fast við grunnatriði
Ef þú hýsir þakkargjörð, þekkir þú vel réttina sem fólk býst við að sjá: kalkúnn, kartöflumús, fylling, trönuberjasósu og baka.
Gakktu úr skugga um að þú náir þessum grundvallaratriðum og þá, ef þú vilt vera svolítið skapandi, getur þú einbeitt þér að því að spice upp hliðarnar. Hér eru nokkrar hugmyndir:
- Í stað þess að græna baunapotti, hugsaðu um Sicilian Style Broccoli eða Marinated Green Bean Salat.
- Í stað þess að steiktu korn, reyndu að grilla kornið.
Hin frábæra hlutur um að grilla grænmetið þitt?
Það er gert úti, þannig að þú getur falið það fyrir einhvern annan sem mun ekki fjölga upp eldavélinni.
Gerðu matvöruverslun
Þegar þú hefur uppskrifin sett skaltu nota þau til að búa til matvöruverslunarlista. Það er auðveldast að skipuleggja innkaupalistann þinn hvernig birgðir eru settar fram: framleiða, kjöt, mjólkurvörur, niðursoðinn vörur, korn, sælgæti og snakk. Besti kosturinn hér til að halda lista sem getur orðið hlaupandi-sveigjanlegur listi þar sem þú ert með þá glóandi augnablik "Ó, ég gleymdi trönuberjum!" Hafðu í huga að þetta gæti verið meira en ein ferð, þar sem þú verður líklega að keyra í áfengisverslunina og hugsanlega til bæjar ef þú hefur pantað kalkúnn.
Fáðu tækin þín og þjóna diskum tilbúin
Hvaða tæki þarf þú fyrir hendi? Eru þeir í geymslu? Þurfa þeir að þvo? Hvar munu þeir "lifa" þar til stóran dag? Ég skrifaði oft um verkefnaskipta og ég held að þakkargjörð prep sé frábær notkun fyrir þá.
Ákveðið hvað þú getur gert fyrirfram
Hvað vinnur þú fyrir framan tíma? Hacka grænmeti, bakstur, o.fl. Kalkúnn þarf að fara í ofninn um morguninn, en flestir eftirréttir geta verið gerðar fyrirfram. Á sama hátt ætti grænmeti að elda daginn, en þú getur höggva og þvo þau nokkra daga fram í tímann og geyma þau í ísskápnum þínum.
Stundaðu innkaupa- og undirbúningsvinnu þína
Hvenær ætlar þú að gera það sem þú vinnur fyrir? Hversu langt á undan geturðu byrjað að undirbúa þig? Gakktu úr skugga um að fjarlægja næga frítíma á dagatalinu þínu, eins og sunnudagsmorgni og þriðjudagskvöld á undan stóran dag. Reyndu að yfirgefa miðvikudaginn fyrir allt sem þú gætir hafa gleymt, og farðu þá að vinna það kvöld.
Hefur þú nóg efni?
Birgðir staðsetningar, rúmföt, herbergi um borð og stólar. Hefur þú nóg fyrir þá fjölda gesta sem þú ert að búast við?
Hugsaðu drykki
Ertu að fara að setja upp sérstakt svæði fyrir gos, vatn og vín? Ég held að það sé skynsamlegt að láta gestina hjálpa sér. Hugsaðu um að setja flöskur á bakka með ísþoka. Ef þú ert með mikla mannfjölda, fylla sumir kælir með ís og láttu fólk grípa flöskur úti. Kannski munu þeir láta þig vera í eldhúsinu í nokkrar mínútur!
Skipuleggja skreytingar
Lágmarkskreytingar: borðklút með aukakredit fyrir blóm í kúlukassa. Mamma mín skreytir borðið með ætum fargjöldum eins og ávöxtum, hnetum, litlum grasker og gourds í glerskál. Það lítur vel út og er ætlað.
Ákveðið á tímalínu þakkargjörðardags
Hafa í lágmarki eftirfarandi atriði: morgunmat, forréttir, sitjandi kvöldmat og eftirrétt. Mér finnst eftirfarandi tímalína:
- 9:00 um morgun. Morgunverður . Ef þú hefur nóttu gesta skaltu búa til einréttar máltíðir á egginu á undan. Sjá Omlets, Frittatas, Quiches og Stratas fyrir nokkrar frábæra uppskrift hugmyndir.
- Klukkan 1:00 Forréttir og drykkir . Byrjun dagsins klukkan 1:00 þýðir að þú þarft ekki að undirbúa hádegismat fyrir neinn vegna þess að þeir geta hjálpað þeim við smáatriði. Ef þú ert áhyggjufull, þá er þetta ekki nóg, ég hef enn ekki hitt mann sem ekki njóta góðan appetizer. Fólk verður spennt að kalla á spínat-artichoke dýfa hádegismat þeirra í stað venjulegs samloku. Ef þú ert með crudite disk út, því betra.
- Kl. 14:30 Kvöldverður . Helstu viðburðurinn hefst.
- Klukkan 5:00 Eftirrétt og kaffi . Þetta mun gefa gestum nokkra andrúmsloft á milli aðalmáltíðarinnar og eftirréttarnámskeiðið. Þetta tryggir einnig að þú þarft ekki að gera viðbótar máltíð til að borða. Hver sem verður svangur síðar getur gert eigin samloku sína.
Auðvitað þarftu ekki að standa við þetta, en ég finn það hjálpar til við að fá almenna hugmynd um hvað mun gerast þegar fyrirfram skipulagt og hugsanlega jafnvel skrifað niður.
Label Serving Diskar.
Þetta er einn af uppáhalds sparnaði mínum. Passaðu uppskriftina upp í þjónaborð og merktu hana með eftirmælum. Þannig að ef einhver spyr hvernig þeir geta hjálpað (og ef gestir þínir eru fullt af jerks, þá munu þeir * spyrja) merkin auðvelda að fela verkefni.
Haltu uppskriftum innan þægilegs náms
Meðan ég elda, mér finnst gaman að prenta út uppskriftirnar og síðan borða þau í skáp. Þannig eru þeir alltaf á sama stað og ég veit hvar ég á að leita þegar ég þarf aðstoð. Ef þú ert að vinna úr eldri, nákvæmari uppskriftum úr uppskrift, setjið þær í skýrum plasthylki og borðuðu það í skáp.
Mamma mín finnst gaman að nota iPad til að vinna frá því að elda. Hvað sem virkar fyrir þig, gerðu það. Ekki yfir hugsa það.
Áætlun um eftirfylgni
Frekar en að afhenda dýrmætur Tupperware þinn, fjárfestðu í sumum einangruðum filmuílátum fyrir gesti til að taka heima afganga. Þannig þarftu ekki að hafa áhyggjur af að fá Tupperware til baka.
Einnig hafa áætlun um að setja kalkúnn í annan fat næsta dag. Þú vilt ekki eyða því. Mamma mín gerir upp stóran pott af kalkúnsúpu, restin fer í samlokur; fylling er slegin í muffins dós og bakað með eggi í morgunmat næsta dag. Daginn eftir þakkargjörð má bara vera minn uppáhalds borða dagur ársins.