Safna og hreinsa kjúklingaegg

Sem lítill bóndi, hvort sem þú ert að hækka hænur til eigin fjölskyldu eða selja þær á bændamarkaði, vilt þú vera viss um að eggin séu fersk, hreinn og öruggur. Rétt samkoma og hreinsun eggjakjöts er mikilvægt fyrir heilsu egganna og hænurnar.

Safna kjúklingum

Áður en þú hefur áhyggjur af að hreinsa eggin þarftu fyrst að safna þeim. Og það eru nokkrir hlutir sem þú getur gert til þess að tryggja að eggin sem þú safnar eru eins hreint og mögulegt er, til að lágmarka magn hreinsunar sem þarf seinna.

Sem almennt reyndu að safna eggjum snemma og oft. Ef þú getur stjórnað því, getur þú safnað eggjum tvisvar á dag til að halda þeim mjög hreinum. Það hjálpar einnig í veg fyrir að kjúklingarnir fái að borða eggin. Að leyfa eggjum að sitja á einni nóttu í hreiðurskassa leiðir oft til skjálfta eða brotin egg. Sumir af húnum mínum virðast frekar losa sig á brúnir hreiðurnar eða jafnvel í þeim! (Bad hænur!) Nótt, þeir höggva á eggin sem eru eftir í kassa, eða þeir stíga á þá og brjóta skeljar. Í öllum tilvikum, sem vantar daginn sem egg safnast yfirleitt gerir miklu meira vinnu.

Annar þjórfé er að halda hreiðurskálunum vel fóðraðir. Gakktu úr skugga um að hreiðurhettirnar hafi nóg af spjótum eða hálmi sem fóðrar þær. Ef skottið er í hreiður, hreinsaðu það vel þegar þú safnar eggjunum og skiptið um hálma eða spaða. Sömuleiðis, ef hæna hefur brotið egg, hreinsaðu sóðaskapinn vandlega og fjarlægið allt blautt og óhreint strá.

Varlega viðhald er ein besta leiðin til að hvetja hænur til að liggja í hreiðri .

Þrif Kjúklingur Egg

Að læra hvernig á að hreinsa egg almennilega er lykillinn að því að halda fjölskyldu þinni og viðskiptavinum þínum, ef þú ert að selja egg - að verða veikur. Það eru tvær helstu aðferðir við að hreinsa kjúklingaegg : þurrhreinsun og blautþrif.

Hreinsun er valin yfir blautur hreinsun vegna þess að það skilur náttúrulegt bakteríudrepandi egg úr egginu, heitir blóm , ósnortið og gerir þér kleift að geyma eggin án fötlunar ef þú vilt. Hreinsun felur í sér að þurrka eggið með slípiefni svampur, loofah eða jafnvel fínt sandpappír til að fjarlægja allt óhreinindi og saur úr skelinni.

Ef egg eru mjög óhrein eða hafa eggjarauða fast við skelina getur þurft að vera blautþrif. Þvoið egg undir heitu rennandi vatni úr kranu. Vatnið verður að vera hlýrra en egghitastigið en ekki heitt. Þurrkið hvert egg með pappírshandklæði og setjið það í hreint, opið öskju eða vír rekki. Hreinsaðu þvo eggin með því að úða þeim með lausn af bleikju þynnt með vatni.

Ef þú ætlar að selja eggin þín skaltu hafa samband við County Extension Office fyrir staðbundnar og / eða ríkjandi reglur um hreinsun eggja til sölu á þínu svæði.

Ráð til að geyma egg

Þegar eggin eru hreinn og þurr, pakkaðu þeim í öskjur og merktu öskjurnar með þeim degi sem eggin voru safnað. Almennt er best að geyma egg í kæli. Vökvaðir egg verða að vera í kæli, en þurrhreinsaðir eggir (með óbreyttu blóminum) geta verið kældir eða geymdar við stofuhita, en öll egg eru yfirleitt lengur þegar þau eru kæld.

Egg er gott í einn mánuð eftir söfnunardag þegar geymt er í ísskápnum. (Mér finnst í raun að þeir séu góðir í nokkrar vikur eftir þetta, en ég myndi aldrei selja þær eða jafnvel gefa þeim í burtu. Í staðinn bakar ég við þá eða kælt þeim.) Þurrhreinsaðir egg geta haldið við stofuhita í nokkrar vikur og ætti að þvo strax áður en þau eru soðin.

Til að prófa ferskleika geymdra egga skaltu nota flotprófið: Setjið eggin í skál full af vatni. Ef egg flýgur, það hefur of stór loft vasa inni í skelinni; Innihaldið hefur gufað of mikið, og eggið hefur líklega spillt. Róma það. Þú getur líka notað sterkt ljós til að sjá hversu mikið loftrými er inni í eggi; þetta heitir kerti .