Leiðbeiningar um uppskeru agúrkur sem eru ætluð fyrir súrum gúrkum og salötum
Þú veist að sumarið er kominn þegar hádegismaturið þitt samanstendur af salati með skörpum gúrkum og fara í morgunmat er feta og agúrka samloka. Gúrkur þurfa langa vaxtarskeið, og flestir eru tilbúnir til uppskeru á 50 til 70 dögum frá gróðursetningu. Ávextirnir rísa á mismunandi tímum á vínviðurinn, en það er nauðsynlegt að velja þá þegar þau eru tilbúin til að forðast bitur bragð sem þróast í gúrkum sem eru eftir á vínviðurnum of lengi.
Það eru tvær tegundir af gúrkur: litlar súrtategundir sem eru ójafnir og grófur og stórir sneiðbrigði sem ætlað er að borða ferskan. Sætpakkar lýsa áætluðum stærð gúrkanna og fjölda daga til uppskeru frá spírunardegi, sem gefur þér almenna hugmynd um hvenær þau verða tilbúin til uppskeru. Horfa á fyrstu kvenkyns blómin til að opna - þau eru þau með litlu agúrka rétt undir blóminu - og búast við þroskaðir ávextir í 8 til 10 daga. Athugaðu vínvið daglega eftir að þau byrja að framleiða. Gúrkur vaxa fljótt.
A agúrka er tilbúin þegar það er stærð og litur þroskaður agúrka af fjölbreytni þess. Flestar agúrkur þróa djúp græna lit, en sumar ræktendur eru með hvít eða gulan lit, eða dappled útlit, svo athugaðu merkið eða fræpakkann. Besti tíminn til að uppskera gúrkur fer að miklu leyti af fjölbreytni sem þú ert að vaxa og hvernig þú ætlar að nota gúrkurnar.
Hér eru nokkrar almennar leiðbeiningar:
Uppskera agúrkur til súrs
Ef þú ert að safna súrsuðum agúrkur til að búa til sætar súrum gúrkum, þá uppskera þau þegar þau eru u.þ.b. 2 cm löng.
Ef þú ætlar að gera dillgúrk, er góður þumalputtur að uppskera þegar gúrkarnir eru 3-4 cm langir.
Uppskera fyrir ferskan mat
Mest skera gúrkur fyrir ferskt borða skal uppskera þegar þau eru 7 til 9 tommur löng og hafa bjarta dökkgræna lit. Ef þeir verða miklu stærri en þetta, þá munu þeir vera bitur og ekki hafa skemmtilega áferð.
Burpless agúrkur eru bestu uppskera þegar þeir ná um 1,5 cm í þvermál.
Hvernig á að uppskera gúrkur
Þegar þú velur gúrkur, láttu lítið, 1 tommu stykki af stilkur sem er fest við agúrka. Þetta kemur í veg fyrir að endalokið sé rotting í geymslu ef þú munt ekki nota agúrka strax. Auðveldasta leiðin til að gera þetta, og síst stressandi fyrir álverinu, er að skera agúrka af vínviðinu með beittum hníf eða pruners . Ef þú snýr eða dregur á vínviðurinn getur plantan skemmst.
The burpless afbrigði af gúrkur eru næmir fyrir marbletti. Leggðu þá varlega í ílát þegar þú safnar þroskaðir ávöxtum.
Notið hanska þegar þú uppskerur agúrkur. Sumir þeirra eru prickly. Ef gúrkurinn hefur mikið af spines, fjarlægðu þá með því að nudda klút eða grænmetisbursta með lengd ávaxta.
Áframhaldandi agúrkaúrkoma
Sumir skilja eftir gúrkum á vínviði og láta þá vaxa eins mikið og þeir geta, en bragðið er betra ef þau eru uppskeruð fyrr.
Að taka gúrkurnar upp eins fljótt og þau eru tilbúin hvetur álverið til að framleiða lengur á tímabilinu. Til að lengja tímabilið:
- Sá fræ innandyra til að hafa plöntur tilbúnar þegar hitastigið hitar upp. Gúrkur eru hlýjar veðurplöntur og þú getur ekki sá fræ úti snemma.
- Plöntu tvö eða þrjú afbrigði af gúrkum sem hafa mismunandi fjölda daga til þroska .
- Fjarlægðu skemmda ávexti úr vínviði, þannig að álverið eyðir ekki orku á það.
Þú getur geymt gúrkur í kæli í um viku, en bragðið er best fljótlega eftir að þú velur þá.