Það eru ekki næstum eins mörg kalkúnn kyn og það eru kjúklingarækt , en það eru enn nægar tegundir af kalkúnum til að ákvarða ákvörðun um hvaða kyn eða tegund af kalkúnum sem þú munt hækka sem lítill bóndi eða heimamaður.
Breiðbrúnar hvítar
Þetta er "nútíma" kalkúnn kyn sem er hækkað í verksmiðju bænum stillingum yfir Bandaríkin. Þeir hámarka umbreytingu á fóðri á hvítum brjóstkjöti á stystu mögulegu tíma.
En þessi skilvirkni er ekki án vandamála. Breiðbrúnar hvítar geta ekki gengið eða flogið, tilhneigingu til sjúkdóma, og geta ekki endurskapað án gervifæðis. Þeir smakka ekki of mikið, heldur.
Heritage Turkey Breeds
Svo gætir þú hugsað, "Hvað um arfleifð kyn ?" Ef þú vilt fara á fleiri náttúrulegan leið, sem flestir smábændur og heimamenn gera, stýra tærum brúnum hvítum. Það eru nokkrar arfleifar kalkúnn kyn til að velja úr. Þetta eru vinsælustu og algengustu þrettán viðurkenndar arfleifðarkjarnaæktina.
Bourbon Reds
Bourbon Red kalkúnar eru þekktar fyrir - já, þú giska á það - falleg rauð fjöður þeirra. The "Bourbon" kemur frá uppruna þeirra í Bourbon County, Kentucky, þar sem þeir voru fyrst ræktuð á 1800s. Þeir eru einnig þekktir fyrir dýrindis, fullan bragð og eru talin einn af vinsælustu arfleifðinni á Tyrklandi. Bourbon toms geta fengið 23 pund og hænur geta náð 12 pundum.
Narragansett
Upphaflega frá Rhode Island (eins og þú might líkjast af nafni), Narragansetts voru hefta í New England kalkúnn vettvangi áður en verksmiðju-bændur kalkúna varð norm. Dæmigert stærðir eru 18 pund fyrir hænur og 30 pund fyrir toms.
Midget White
Midget Whites eru tiltölulega ný arfleifafræðingur sem þróuð var á 1960 með vísindamönnum við háskólann í Massachusetts.
Þau eru kross Royal Palm og Broad-Breasted Whites. Þrátt fyrir lítil, eru Midget hvítar þekktir fyrir djúpa ljúffenga bragðið. Toms vega 16 til 20 pund og hænur vega 8 til 12 pund.
Midget hvítar eru rólegir og gera góða hæfileika . Vegna þess að hænur eru lítilir, geta þau orðið góðar girðingar.
Beltsville Small White
Þróað á 1930, þessar fuglar eru u.þ.b. sömu stærð og Midget hvítar, en með breiðari brjóst. Þeir gera gott borðfugl en eru blander en Midgets eða einhverjar aðrar fuglategundir. Hins vegar eru þau hugmyndarík lög. Þroskaðir hænur geta verið góðir sitters og lúga eggjum vel. Þau eru ekki mjög félagsleg miðað við aðrar tegundir arfleifðar.
White Holland
Hvíta Hollands voru já, upphaflega ræktuð í Hollandi. Þeir fluttu með snemma landnema í nýlendurnar og voru vinsælar kjötfuglar í Bandaríkjunum á 1800. öldinni. Toms getur vegið allt að 30 pund og hænur, allt að 20 pund. Þau eru logn, góð setters og mæður, en stundum brjóta egg vegna þess að hænur eru svo þungar.
Standard Bronze
Eitt af stærstu kynjunum kalkúna, arfleifð hefur einnig verið vinsælasti kalkúnnabreytan í sögu Bandaríkjanna. Brons voru upphaflega kross á milli kalkúna sem komu í nýlendurnar af Evrópumönnum og innfæddum villtum kalkúnum sem þeir uppgötvuðu í Ameríku.
The Breiðbrúnt Bronze er afbrigði sem er meira auglýsing og flestir hafa verið ræktuð með gervi smitun síðan 1960. Hins vegar var Breiðbrúna Bronze skipt út fyrir Breiðbrúna hvíttið á þeim tíma vegna þess að hvítar fjaðrir leiddu til hreinni útlitar, meira viðskiptabundins ásættanlegra kalkúna.
Toms geta náð 25 pund og hænur geta náð 16 pundum, þótt fuglar sem eru í boði í dag geta verið minni en þetta.
Svartur
Stundum kallaðir Black Spænska eða Norfolk Black kalkúna, þessi tegund var tæmd frá Mexican villtum kalkúnum flutt aftur til Evrópu af fyrstu spænsku landkönnuðum sem heimsóttu New World (America). Klæðnaður þeirra er augljóslega svartur og þeir hafa verið í kringum 1500s.
Royal Palm
Royal Palm kalkúna voru ræktuð fyrir gott útlit þeirra, og eru falleg, sláandi fuglar með svörtu og hvítu fjöður.
Í öllum tilvikum eru þessir fuglar lítill og hafa ekki viðskiptatækifæri flestra annarra arfleifðarafbrigða, að mestu leyti til sýningar. Samt eru þau hentugur fyrir framleiðslu heima kjöt og eru virkir kalkúnar sem framleiða mikið. Þeir eru líka góðar flugmaður og stjórna skordýrum vel. Standard þyngd er 16 pund fyrir toms og 10 pund fyrir hænur.