Sojabaunir hafa verið vinsælar í mörg ár í Asíu, og þessir vinsældir hafa lent í hér líka í Norður-Ameríku. Ein algeng undirbúningsaðferð felur í sér að róa baunirnar í pokanum í söltu vatni. Fræin eru síðan borðað úr fræbelgunum. Við þekkjum þá þegar undirbúin með þessum hætti, eins og edamame. Fræin eru einnig framúrskarandi brennt.
Sojabaunir innihalda allar níu nauðsynlegar amínósýrur, hafa ekki kólesteról og eru lág í mettaðri fitu og natríum.
Þau eru frábær uppspretta matar trefjar og eru háir í járni, kalsíum, B vítamínum, sinki, lesitín, fosfór og magnesíum.
Þú þarft smá pláss ef þú ætlar að vaxa nóg af sojabaunum til að fæða fjölskyldu. En ef þú vilt sojabaunir, þá mun það vera þess virði; flestir fáanlegar sojabaunir eru ekki lífrænar.
Byrjun Sojabaunir
Sá fræ beint inn í garðinn eftir að síðasta frostdagurinn er liðinn og jarðvegurinn hefur hlýnað. Fræ er hægt að gróðursetja nokkuð náið saman þegar plássið er í iðgjaldi, en helst að gefa þeim að minnsta kosti tólf tommur.
Vaxandi lífræn Sojabaunir
Sojabaunir vaxa best í fullu sólinni en þola nokkra léttan síðdegisskugga. Jarðvegurinn ætti að vera meðaltal frjósemi og vel tæmd. Mulching svæðið til að hjálpa varðveita jarðvegi raka er góð hugmynd. Sojabaunir þurfa sjaldan viðbótar áburði ; of mikið mun leiða í fullt af laufum á kostnað belg.
Sojabaunir vaxa vel í hefðbundnum garðabekkum, í hækka rúmum, og jafnvel í ílátum.
Uppskera Sojabaunir
Soybean ávöxtun er mjög þung og 50-60 plöntur yrðu nóg til að fæða fjölskyldu fjögurra. Skerið baunirnar þegar fræbelgurinn er plump og fullur en fræin eru enn blíður og græn. Bóðirnar geta einnig vaxið til þroska og baunirnar þurrkaðir til notkunar í súpur og stews. Til að þorna baunirnar geturðu bara dregið allt plöntuna út og hengt því í kjallara eða bílskúr, þá uppskera baunirnar þegar þeir eru að fullu þurrkaðir.
Þú getur einnig fryst soybean fræbelgina þína til seinna notkunar. Réttu bara þær fyrst (sjóða þau í 30 til 60 sekúndur, þá dýfðu þeim í ísvatni til að stöðva eldunarferlið) og frystu þá á kökukökum. Setjið þau í plastpoka eða í öðrum ílátum þegar þau eru að fullu fryst.
Ráð til að vaxa sojabaunir
Sojabaunir eru mjög skrautlegar, með aðlaðandi laufum og nógum blómum. Þeir geta verið notaðir til að búa til lágar, tímabundnar hryggir eða gróðursett í litlum hópum í landamærum. Þú getur einnig vaxið þá í ílátum, þar sem þeir gera fyrir fallega og einstaka viðbót við ílát garð.
Soybean vandamál og skaðvalda
Sojabaunir eru ekki viðkvæmt fyrir mörgum vandamálum. Hins vegar getur blað blettur, bakteríur korndrepi, ryð, baun bjöllur og aphids valdið vandamálum.
Mælt Soybean fjölbreytni
G. max er bushy árlega sem framleiðir klasa af stórum fræjum fræbelgur. Það eru nokkrir tiltækar sojabaunir.
- Bjór Vinur er aðallega notaður fyrir edamame.
- Black Jet þroskast á innan við 100 dögum og er uppáhalds þegar kryddað með hvítlauk, engifer, melass og kúmen sem snarl.
- Butterbean er tilbúið á 90 dögum með bushy plöntum með ljúffengum, grænum fræjum.
- Karikachi nr. 3 er kjörinn edamame soybean, tilbúinn í 90 daga.
Mörg önnur afbrigði eru tiltæk, svo horfðu og reyndu.
Flestar fræbæklingar hafa að minnsta kosti nokkrar afbrigði sem hægt er að panta. Ég hef jafnvel séð þau á rekki hjá mínu húsnæði á hverjum tíma.
Ef þú ert aðdáandi af edamame, það er þess virði að vaxa eigin lífrænar sojabaunir þínar. Það er auðvelt, og þú munt hafa aðlaðandi plöntu til að bæta við garðinn þinn!