Yfirlit og lýsing
Þú færð tvær kryddjurtir til verðs á einn, með þessari plöntu. Þrátt fyrir að allt álverið sé almennt nefnt kóríander, eru laufin borin fersk og vísa til sem cilantro í Bandaríkjunum. Fræin eru með mismunandi bragð og eru kölluð kóríander. Ekki láta þetta rugla þig.
Blöðin eru vinsælar jurtir í mörgum þjóðernisréttum, einkum í Indlandi, Mexíkó og Kína.
Flestir telja bragðið kæla og grasi, en af einhverjum ástæðum, upplifa margir það sem sápu. Jafnvel Julia Child hataði cilantro.
Fræin má nota heil eða jörð og eru oft notuð í karrýjum, súrum gúrkum og pylsum. Bragðið þeirra er meira af vöðvamikill blóma með vísbending um birtuskilyrði sítrus. Já, ég veit að það er fáránlegt að reyna að útskýra bragði fyrir þig. Ég vona að þú munir gefa bæði cilantro og koriander smekk áður en þú dæmir þá.
Kóríander er í gulrótinni og er með kunnugleg íbúð, umbel blóm.
- Leaves - Laufin á botni álversins eru aðdáandi og líkjast bleikum steinseljublöðum. Eins og stilkur vex verða laufin þynnri og fjöður.
- Blóm - Blómin vaxa í umbels og eru yfirleitt hvítar, en sumar tegundir eru bleikar. Fræið er kringlótt og erfitt.
Grænt nafn
Coriandrum sativum
Algengar heiti
- Leaves: Cilantro, kínverska steinselja, Mexican steinselju, ferskar kóríander, kóríanderblöð
- Fræ: Kóríander
Útsetning
Kóríander favors kaldur veður og vex best í hluta skugga . Það getur séð meira sól um vorið og haustið, sérstaklega ef það er haldið rakt.
Hardiness
Cilantro er árlega . Það mun fljótt bolta í fræ þegar dögum lengja og hitastigið hækkar.
Gróft plantastærð
- Hæð: Flest afbrigði vaxa 6 - 10 tonn
- Dreifing: Plöntur verða útibú eins og þú uppskerur, nær 4 - 10 in. Á breidd
Dagar til gjalddaga
Þú ættir að geta byrjað að velja blöð innan 50 - 55 daga. Fræin munu taka lengri tíma, venjulega um 100 daga, að þroskast og þorna.
Tillögur að cilantro afbrigði
Mjög oft finnur þú fræ sem er einfalt merkt með 'Cilantro'. Hins vegar eins og jurtin verður vinsæll, þá eru nokkrar heitir afbrigði sem eru þess virði að leita að.
- 'Santo' og 'Marino' - bragðgóður og hægur á boltanum
- 'Festival' - fljótur ræktandi með stórum laufum. Maí yfir veturinn í USDA Hardiness Zones 8 og 9
Uppskera og nota Cilantro og Corriander
Bæði kóríander og cilantro eru fjölhæfur jurtir. Þú getur uppskera sítrónu lauf þegar plönturnar eru um 6 tonn. Klippið hluti af efri stilkur og plönturnar ættu að útibú og vaxa jafnvel fleiri laufum. Ef plöntur þínar ættu að fara í blóm, ekki sóa þeim. Jafnvel blómin eru bragðgóður og ætur.
Cilantro er mjög viðkvæmt og ætti að nota ferskt, í lok eldunar. Besta leiðin til að geyma cilantro til framtíðar er að frysta.
Fræin má uppskera græn eða þú getur beðið þangað til þau eru þurrkuð. Smekkurinn er svolítið ferskari á grænu stigi. Hægt er að geyma þau í kæli í nokkrar vikur eða frysta þær .
Þú getur líka beðið þangað til flest fræin hafa þurrkað og brúnt. Skerið allt fræhöfuðið og geyma í pappírspoka þar til fræin eru laus. Geymið síðan í loftþéttum ílát og ekki mala þær fyrr en þú þarft að nota þær.
Fræin eru hefta karrýjar og þjóðarbrota. Þeir eru oft pöruð við kúmen, en tilraunir. Kóríander vinnur með allt frá baunum til svínakjöt, ávexti til vodka.
Cilantro Vaxandi Ábendingar
Jarðvegur: A hlutlaus jarðvegs pH 6,2 til 6,8 er best, en cilantro mun vaxa í réttlátur óður í ríkur jarðvegi. Þar sem það vex svo hratt, gefur það mikið af lífrænum efnum .
Sáning : Þú getur stundum fundið plöntur af cilantro, en það er venjulega byrjað frá fræi. Þú getur byrjað fræ innandyra , 4-6 vikum fyrir síðasta frostdaginn þinn, en cilantro líður ekki vel og vill bíða og beina fræ 1 - 2 vikum fyrir síðasta frostdegi.
Uppreisn planta nýjan hópur á nokkurra vikna fresti til að lengja uppskeruna og nýta sér stuttan árstíð.
Cilantro / Coriander fræ eru í raun ávextir sem innihalda 2 eða fleiri fræ. Það þýðir að þú munt fá fleiri en eina plöntu frá hverju fræi. Þú getur annaðhvort þunnt plönturnar eða leyfðu þeim að vaxa. Þeir búa ekki nógu lengi til að kreista hvort annað.
Þó að cilantro sé kaldt veðurjurt, þá er það ennþá frostgigt. Haltu röðinni vel og vernda plönturnar ef það er fyrirhugað.
Garðyrkjumenn í USDA Zones 8 og upp munu hafa betra heppni með sögun á hausti, röð sáningu í vetur. Jafnvel kaldur árstíð garðyrkjumenn geta byrjað fræ í lok sumars, að uppskera upp til frost.
Viðhald
Stærsta áskorunin sem vex cilantro er að það virðist vera í smávægilegri mínútu og það er tilbúið til að byrja að uppskera. Það er vegna þess að cilantro bregst við dagsljósinu. Það mun bíða þess tíma, á stuttum dögum vor eða haust, en langa daga sumarsins bendir það á að setja blóm og fara í fræ. Þú getur stallt það í smá stund, með því að skyggða það, halda því vel vökvað og uppskera blöð oft, en það mun að lokum fara í fræ.
Eina leiðin í kringum sumarið er bolting að erfðaverksmiðju oft. Þú verður að pilla fræið með því að halda jarðvegi rakum og kalt, eða það gæti ekki spíra yfirleitt. Þessir plöntur munu enn fara í fræ, en ef þú ræðir plantingar þínar ættirðu að fá nokkrar góðar uppskerur af hverju.
Það gæti verið auðveldara að hefja fræ innandyra, við stjórnað skilyrði. Bara ekki láta plönturnar verða of stórir, því að cilantro líkar ekki við að rótarkerfið sé truflað og mun laga sig betur ef það er enn ung plöntur.
Skaðvalda og vandamál af cilantro
Plönturnar eru ekki nálægt nógu lengi til að sjúkdóma sé vandamál. Þú getur fengið aphids eða whiteflies, ef plönturnar eru fjölmennir eða stressaðir. En búast við að plöntur þínar séu nánast lausnir. Jafnvel hjort er ekki eins og cilantro.