Ef þú hefur ákveðið að hefja lítið bæjarfyrirtæki sem hækkar hænur fyrir kjöt, spyrðu líklega hvar á að byrja. Jú, fá smá kjúklinga, hækka þá til að slátra stærð, vinna úr þeim eða fáðu þau afgreidd og selja þau, ekki satt? Hljómar auðvelt. En að skipuleggja kjúklingakroppinn þinn tekur nokkrar vinnu. Fylgdu þessum skrefum og þú munt vera í gangi - og gera peningar sem selja ljúffengan, ferskan hakkað kjúkling - mjög fljótlega.
Vita lögin
Þú ættir að byrja með að rannsaka ástand þitt og staðbundin lög um sölu á alifuglum. Þetta er að fara að næra í næstu tveimur skrefum, þar sem þú munt ákvarða markaðinn þinn og skrifa viðskiptaáætlun .
Hvað áttu við með lögum? Mörg ríki krefjast þess að kjúklingakjöt verði unnin í USDA-viðurkenndum aðstöðu til þess að vera löglega selt til almennings. Hins vegar, í sumum ríkjum, ef alifuglaaðgerðin þín er lítil nógu í mælikvarða, getur þú selt allt kjúkling beint til veitingastaða. Og þú gætir fengið að selja allt hænur til almennings svo lengi sem þú selur þær beint úr bænum þínum.
Rannsakaðu lögin sem eiga við um þig, vegna þess að vita hvar þú færð kjúklingana unnin og hversu mikið það mun kosta mun hafa áhrif á viðskiptaáætlunina þína.
Lærðu hvernig á að hækka hænur fyrir kjöt
Ef þú veist ekki þegar, rannsóknarannsóknir. Hvernig muntu hækka hænur þínar? Á haga eða takmarkað? Lærðu hvernig á að halda ungabörnunum heilbrigt og hækka þau á markaðsstærð án þess að tapa of mörgum til veikinda eða rándýra.
Vita markaðinn þinn
Ákvarða markaðinn þinn er næsta skref fyrir nýja kjúklingafyrirtækið þitt. Hverjir eru kaupendur þínar á staðnum? Verður þú að selja neytendum beint frá bænum þínum (og ef svo er, hvernig munu þeir vita hvar á að finna þig)? Viltu selja til veitingastaða?
Íhugaðu einnig hvort þú munir selja hefðbundnar kornakljótar, ört vaxandi kross sem er stórfelld alifuglaiðnaðurinn eða fara í ættkvísl kyn eða blendingur sem er sérstaklega hönnuð til að fóðra á haga, eins og Freedom Rangers .
Markaðurinn þinn mun ákvarða þetta; Ertu að selja fólki sem þekkir muninn og umönnunina? Fuglar sem upp koma á haga gætu tekið lengri tíma til að ná markaðshlutdeild, að lokum kosta þig meiri peninga. Mun markaðurinn styðja verð á pund sem þú þarft að hlaða til að vera arðbær?
Skrifaðu viðskiptaáætlun
Aðgreina markaðinn þinn er hluti af viðskiptaáætlun þinni, en þú þarft frekari upplýsingar en bara það til að búa til leiðbeiningar fyrir fyrirtæki þitt þegar þú ferð í átt að stofnun þess.
Önnur hluti viðskiptaáætlunarinnar er að gera ákveðnar, mælanlegar markmið. Hversu margir köttur hækkar þú fyrir fyrsta hlaupið þitt? Hver er markaðurinn? Hvaða búnað mun þú þurfa fyrir þá: girðingar, húsnæði, vatnsmenn og fóðrari?
Einnig skal gæta þess að íhuga fjármagn. Sérstaklega, hversu mikið af því hefur þú? Þú þarft að vera þátttakandi í hvaða búnaðarkostnaði sem er, svo sem byggingu coop. Annar kostnaður er kjúklingarnir sjálfir. Og þú þarft að borga fyrir alla fóðrið sem þeir munu gobble upp í skelfilegum hraða þar til þeir ná markaðsstærð. Þú gætir þurft lyf eða fæðubótarefni eins og heilbrigður.
Hækka kjúklingana þína
Þegar þú hefur kjúklingana þína geturðu farið í gang. Baby kjúklingar þurfa sérstaka umönnun - hitastigið verður að vera stöðugt heitt, eins og ef móðirin þeirra var þarna til að halda þeim hita.
Og þú þarft að koma í veg fyrir snemma vandamál eins og að klíra upp og fylgjast með veikindum eins og hníslalyfjum.
Ferlið fuglana
Það fer eftir lögum, mörkuðum þínum og huggunarstigi þínu, þú getur ákveðið að slátra og vinna kjúklingana á bænum. Ég hef gert það á báðum vegu: sjálfur og að taka þau í sláturhús. Þó að sláturhúsið sé mun auðveldara, þá er það líka ótrúlega dýrt og bætir mikið við kostnað hvers fugl.
Það eru líka farsíma sláturhús á sumum sviðum - eftirvagn eða "vinnsluferli fyrir alifugla" kemur til bæjarins og vinnur fuglana á bænum fyrir þig. Sumir þessir hafa lágmarksfjölda fugla, svo vertu viss um að íhuga það þegar þú gerir viðskiptaáætlunina þína.
Selja kjúklingana
Fuglar þínir eru unnar, pakkaðir og í frystinum - svo nú er kominn tími til að setja markaðsáætlunina í framkvæmd og selja þær.
Hvort sem þú ert að koma þeim á bændamarkaðinn , selja til veitingastaða eða beint til neytenda, þá þarftu að vísa til viðskiptaáætlunarinnar til að selja hænurnar sem þú hefur svo vel vakið upp.
Endurskoða og endurmeta
Eins og með öll fyrirtæki, ættir þú reglulega að endurmeta og endurmeta til að sjá hvort hlutirnir eru enn að vinna. Var markaðsáætlunin þín virk eða þarf að endurskoða? Viltu hækka fleiri fugla næst eða færri? Fannstu vinnslu á bænum til að vinna vel, eða muntu ráða það starf næst?