Til að byrja með held ég, kannski jafnvel betra spurningin er hvers vegna myndirðu ekki vaxa ílátin þín lífrænt? Í ljósi allra tiltækra upplýsinga, á grundvelli skynsemi, valið, hvers vegna viltu taka mat sem hefur verið ræktað með efnafræðilegum áburði og varnarefnum? Einn helsti snyrtifræðingur á því að auka matinn þinn er að þú getur stjórnað því sem gengur inn í það og gefst þessi stjórn og að það sé eins auðvelt og hugsanlega öruggara að borða matvæli sem eru varnarefni frjáls, afhverju mynditu ekki vaxa lífrænt?
Fyrir mig eru ástæðurnar að vaxa plönturnar mínar lífrænt. Ég trúi því að vaxandi matur á sjálfbæran hátt sé markmið sem er mikilvægt og ég trúi því að við getum jafnan garður sjálfbæran og einkum þegar garðyrkja er í litlum mæli og hægt er að lágmarka notkun efna og varnarefna, auk efna áburðar. Ég held ekki að það sé einhver ástæða, í litlum mæli garðyrkja, ílát eða hefðbundin, til að nota varnarefni eða efni.
Þó að þú getir fundið fullt af rannsóknum sem halda því fram að báðir hliðar næringargæðanna af lífrænt vaxið grænmeti, það virðist vera samkomulag um að framleiða ræktuð lífrænt, hefur hærra hlutfall af vítamínum og fituefnafræðilegum efnum. Lífrænt vaxið framleiða getur innihaldið eins mikið og 40 prósent meira andoxunarefni en venjulega vaxið framleiða. Þó að sumir segi að engar sannanir séu til um að borða þá antioxidents, aftur, afhverju myndirðu ekki vilja mæta með möguleika á hvolfi, án þess að vera galli?
Þó margir myndu ósammála, trúi ég að edibles bragðast betur þegar þau eru ræktuð lífrænt. Það er einnig vaxandi sannanir til að styðja þessi kröfu. Í nýlegri rannsókn, þegar rottur voru gefnir kostur á að borða kex með lífrænum, samanborið við venjulega vaxið hveiti, átu þau verulega meira af lífrænu kexunum.
Þar að auki, (ef þú ert að spila talsmaður djöfulsins hér), jafnvel þótt það sé aðeins skynjun mín að maturinn bragðast betur, að í blinda bragðaprófi gæti ég ekki þekkt muninn og skynjun þess að maturinn bragðast betur er afleiðingin af lyfleysuáhrif (ég held að maturinn bragðist betur þannig að það gerist), ég njóta ennþá meira!
Að auki eru vísbendingar um að vaxa ílátagarðin lífrænt, ódýrari og minni vinnu. Samkvæmt Pete Bottomley, Coast of Maine, framleiðendur lífrænna garðavara, þar til um fimm ára lífrænt var dýrara. Nú er það í raun ódýrari að gera lífræna grænmetisbúnað.
Annar mikilvægur þáttur í ákvörðun mína að garði lífrænt er að ég vil ekki geyma eitruð efni eða varnarefni á heimili mínu. Þó börnin mín eru nú of gömul til að taka á hættulegum efnum, eru gæludýr mínir enn í hættu, eins og að heimsækja börn.
Annar gríðarstór kostur við að nota lífrænt efni er að það fóðrar jákvæðu örnæringar í jarðvegi. Þó að áburður eins og Miracle-Gro muni virka og nægilega fæða plöntur þínar, mun það drepa alla jákvæðu örverurnar í jarðvegi þínum.
Það er augljóslega val þitt um að nota hefðbundna áburð og varnarefni, en ég hvet þig til að fá að minnsta kosti lífræna garðyrkju.