Sjaldgæfir eru meðlimir í allium fjölskyldunni , ásamt laukum, hvítlaukum og mörgum skrautplöntum. Þeir margfalda í jörðu eins og hvítlauk , en hafa sammiðja hringi, eins og lauk . Þeir hafa einnig vægan, lúmskur laukbragð sem gerir þeim mjög vinsæl hjá matreiðslumönnum. Sjaldgæf er mjög auðvelt að vaxa og hár verð þeirra í matvöruversluninni sleikir mér. Skalottar tilheyra hópi sem almennt er kölluð margföldunarlauk, og þótt takmörkuð sé ekki eins og sanna skalla, eru ekki allir margföldunarlaukar talin skallaðir.
Lýsing
Leaves : Long, beint, blátt grænn, holur og succulent.
Blóm : Hvítar umbel alliumblómin blómstra á langa, stífa blómaþyrping sem er venjulega fjarlægð, til að veita meiri orku í ljósaperur.
Latnesk nafn
Allium ascalonicum
Algengt nafn
Shallot, franski Shallot, Grey Shallot, spænskur hvítlaukur
Stærð
Minni en ljósaperur af hvítlauk, en það fer eftir fjölbreytni og hversu vel þau óx.
Dagar til uppskeru
3 til 6 mánuði. Þú getur skorið nokkrar af grænu toppunum til að nota sem græna laukur, en skildu eftir nokkrum til að fæða plönturnar.
Haustskógarnir verða tilbúnir til að uppskera snemma næsta sumar. Vorum gróðursettu skalla skal vera tilbúinn um miðjan og síðla sumars, allt eftir veðri. Eins og með lauk, munu rottur merkja að þeir séu tilbúnir til að grafa þegar topparnir byrja að gulna og falla.
Hristu af umfram jarðveg og láttu þá sitja á þurrum, skjálfti í nokkrar vikur til að lækna. Þú getur geymt rottum í allt að 8 mánuði ef haldið er kalt (35 til 45 F.)
Notar
Sjaldgæfir eru með mildur laukur / hvítlaukur og hægt að nota eitthvað í hvaða uppskrift sem kallar laukur, þar sem þú vilt léttari smekk. Þau eru sérstaklega góð sauteed í smjöri og bætt við uppskriftum. Sjaldgæfar geta einnig komið í staðinn fyrir scallions eða vorlauk. Þar sem skógarnir eru vægir, eru þau frábær hráefni eða soðin.
Tillögðu afbrigði
Heirlooms:
- Franska Grey " - talin mest til að vera eina" sanna "skalla og sá sem studdi að elda í matargerð.
- 'French Red' Shallot - Spicy bragð og auðvelt að afhýða.
- 'Frog'sFrong's Leg' Shallot - Mjög mildur. Langur og lengi, eins og fótur froskur.
Blendingar:
- 'Ambition' Shallot - Stór franskleikill sem geymir mjög vel.
- Conservator 'Shallot - Líkur á' Ambition ', en stærri og rounder.
Hardiness Zone
Sjaldgæfir geta verið yfir vetrarbrautir frá um USDA Hardiness Zones 3 til 10, en þú munt fá betri gæði og ávöxtun ef ljósaperur eru grafið og endurreist í haust.
Útsetning
Full sól að hluta skugga.
Skaðvalda og vandamál
Sjaldgæfar eru háð mörgum af sömu vandamálum og laukum:
- White Rot - árásir rótum og grunni lampans. Það getur haldið áfram í jarðvegi, þannig að scallions ætti ekki að vaxa þar aftur í 5 til 8 ár.
- Neck Rot - árásir á háls og lauf á plöntunni. Þetta er einnig jarðvegur fæddur. Ekki planta á sama svæði í 2 ár.
- Laukur Fly Larva - Burrow í ljósaperur. Gróðursetning gulrætur í nágrenninu mun hindra þá.
- Gophers - Notaðu útilokunaraðferðir.
Vaxandi ráðleggingar
Jarðvegur: Skalottur eins og örlítið súrt jarðvegs pH um 6,0 til 6,8, þótt þau þola hlutlausa jarðveg. Gefðu þeim mikla jarðvegi, með fullt af lífrænum efnum .
Gróðursetning: Þú getur byrjað að rottum frá fræi, en þeir setja sjaldan fræ, svo að þær eru erfitt að finna. Sjaldgæfir af fræi munu taka lengri tíma að þroskast og þurfa meiri athygli en ungur.
Sjaldgæfir vaxa venjulega úr settum eða perum og eru gróðursett mjög eins og hvítlaukshnetur. Þeir geta verið plantaðar í annaðhvort haust eða vor. Í heitu loftslagi er haustið betra. Í köldu loftslagi, komdu þeim í jörðu um miðjan október eða bíða þangað til snemma í vor.
Afgreiðdu hvera peru og plantaðu þá 4 "til 6" í sundur, með benti endanum snúið uppi. Plantið þá rétt fyrir neðan jarðvegsyfirborðið. Ólíkt hvítlauk, sem myndar stærri peru, hafa sjaldgæfur útbreiðslu út í smáþyrpingu 5 eða 6, þannig að þeir þurfa meira pláss en hvítlauk.
Sjaldgæfir kjósa ríka, lausa jarðveg. Samningur jarðvegur mun gefa minni ljósaperur. Ekki mylja skalla þína, en þú getur klætt þá með lífrænum efnum á vorin.
Viðhald
Sjaldgæfir þurfa nóg af vatni, í gegnum vaxtarskeiðið. Gakktu bara úr skugga um að jarðvegurinn sé vel þurrkaður og þeir sitja ekki - og rotting - í blautum jarðvegi.
Skerið hvaða blómstenglar sem er, til að setja orkuinn aftur í ljósaperurnar. Sumir garðyrkjumenn eins og að klippa blöðin aftur með 1/3, af sömu ástæðu.
Ef þú skilur eftir skógi í jörðinni, munu þeir aftur spíra, en gæði er betra ef þau eru grafin og endurplöntuð. Svo spara sumir af bestu ljósaperur þínar til að endurtaka.