Hvernig á að þjóna og undirbúa raclette, nútíma snúa á fondue
Ostur er alltaf mannfjöldi ánægju þegar kemur að því að hýsa samkomur. Hvort sem það er borið fram sem forréttur eða aðalrétturinn, er ostur fjölhæfur og velkominn viðbót við næstum hvers konar kvöldmat. Þó að fondue miðlægir aðilar séu samkynhneigðir, gaman af gaman, allir elska það frábært að gera tilraunir með nýjar strauma í osti. A raclette kvöldmat er nútíma snúningur að fondue sem er viðeigandi fyrir afmæli, frí, útskrift, sturtur og allt á milli.
Þegar þú ert að leita að hugmyndafundi sem er eins auðvelt og fondue, en svolítið öðruvísi, reyndu að hýsa raclette aðila. Raclette er tegund af osti frá Sviss sem er unnin með grænmeti á sérstökum raclette grill. Grillið hitar fjölmargar litlar pönnur þar sem hver gestur bráðnar raclette með grænmeti og öðrum áleggjum eftir eigin vali. Allt gestgjafi þarf að gera er að veita búnaðinn og prepped ostur og grænmeti. Þá geta allir slakað á drykk að eigin vali meðan einstakir raclette pönnur þeirra elda. Það gæti ekki orðið auðveldara!
Við höfum hreinsað internetið fyrir einfalt og auðvelt að fylgja ekta svissneska raclette uppskrift frá Sviss sem er viss um að vera högg á næsta fyrirhugaða viðburði.
Góð Raclette
Innihaldsefni
- 2 lbs./1 kg Raclette kartöflur (lítil, jafn stór kartöflur)
- 1 1/2 lbs. / 800 g Raclette ostur í sneiðar
Önnur hugmyndir
- Skreytt ferskur papriku
- Sveppir
- Tómatar
- Skvass
Venjulegur snyrting
- Gúrkur
- Silverskin laukur
- Blönduð súpur
- Mjölmalað pipar
- Paprika
- Hertu kjöt
Ráð til að undirbúa og þjóna Raclette
Sjóðið kartöflum í jakkum sínum. Líttu körfu eða skál með napkin og settu hina kartöflur í það til að halda þeim hita. Setjið ferskt sneið úr grænmeti í sérstökum diski.
Skerið raclette osturinn í pönnukökum og settu þau út á fat. Fyrir ostur reyndu Emmentaler, Gruyère eða Comté. Það er örugglega í lagi að nota aðeins eina eða aðra samsetningar. Setjið skálar af snyrtingum, piparkvari og papriku á borðið. Leyfðu gestum að gera tilraunir með osti og grænmetisbílum sínum um nóttina. Unique samsetningar af grænmeti, kartöflum og osti gæti verið ánægjulegt fyrir einstaka gesti. Það er góð hugmynd að fara frá öndunarhúsi þegar kemur að grillingunni svo að allir geti fengið það sem þeir vilja. Ef þú ert ekki ánægður með að fara í grillið eftirlitslaus um nóttina er algengt að ráða eða úthluta grillmeistara til að tryggja að elda sé slétt í gegnum nóttina. Hlutirnir geta orðið svolítið sóðalegir þegar bráðnar osti tekur þátt!
Drykkir með Raclette
Þurrhvít svissneskur vín eða rosé fer best með raclette, þó að kaldur ljósbjór muni líka gera það. True kenningar mæla með því að það örvar meltingu. Fyrir eigin partý þitt gæti verið gaman að byrja gestum með Ginger Tea uppskrift og bjóða upp á þurra Riesling eða Sauvignon Blanc sem er mikið í sýru. Allir þurrhvítvín mun gera. * Ábending: Þurrhvítvín er leiðbeinandi vegna þess að súrið heldur því að osti er mjúkur.
Fyrir og eftir
Þú getur þjónað árstíðabundinni salati sem ræsir og lýkur með ávaxtasorbet, ferskum ávöxtum eða ávaxtasalati til eftirréttar.
Handy vísbendingar
Ef þú vilt geturðu einnig þjónað crusty brauð / baguette.
Ekki skera af skinninu: þú munt fá skarpa, bragðgóður skorpu ef þú skarpar bara nokkuð af því í burtu.
Ef einhver ostur er eftir, settu hana í klæðninguna og það mun halda í um 8 daga.
Þegar þú undirbúnar raclette í pönnur, vertu viss um að þú ekki ofhitast við það, annars fær albumin kornið og fituið skilur.
Raclette er hægt að undirbúa með hvaða fjölbreytni af grænmeti, ávöxtum, kryddjurtum, kryddum, líkjörum og kryddum. Leyfðu ímyndunaraflið þitt að fara villt.
Uppskrift kurteisi af ostum Sviss.