Mótun og fletjandi deig er auðveldast þegar það er notað með rúlla. Þessi tegund af sívalur mat tól er að finna í tveimur stílum, þar á meðal Roller pinna og stangir pinna. Þó að gerðir valsar hafi þykkt strokka og örlítið handföng í endunum eru stangirnar þynnri. Vinsælustu flokkar rúlla pinna eru stengur, rollers, sérhæfðir áferð, og Chakla Belan (sérstaklega fyrir indversk matargerð).
Þessar fjölhæfur eldunaráhöld koma í stórum stíl af efni, eins og gleri, keramik, áli, tré og plasti. Gerð veltipinnar sem þú velur skiptir miklu máli fyrir viðkomandi mat. Til dæmis eru langar veltipinnar notaðir í japönskum matargerð til að gera Udon núðlur, en stíflurnar eru notaðir til norsku Lefse.
Hvernig á að sjá um tré Rolling Pins
Eitt af vinsælustu veltipunum þarna úti er tré bandaríska eða "bakarinn" veltingur. Þessi gerð vals er sérstaklega þægileg fyrir hendur og handlegg þegar það er notað til að fletja deigið. Hvort sem þú vilt gera kex, kökur eða baka, tré pinna mun gera bragð. Ef þú hefur áhuga á að kaupa klassískt veltipinn sem er fjölhæfur, getur einfalt Maple viður veltingur pinna verið frábær eign í eldhúsinu þínu.
Til hamingju með þig, tré veltingur mun nánast lifa með mjög litla læti. Hins vegar þurfa tré veltingur pinna smá útboð, ást og umhyggju til þess að endast lengur.
Leyndarmálið er einfaldlega að það sé ekki of lengi í vatni. Áður en þú geymir það í burtu þarftu einnig að þorna það alveg. Til dæmis, segðu að þú hafir bara soðið upp pizzu og notað tré veltipinninn þinn. Eftir að þú ert búinn að borða, er mælt með því að strax handspola því í heitu vatni. Gakktu úr skugga um að nota aðeins plastpúða ef það er erfitt að þvo af kökukremi.
Þá viltu skola rúlla þína vel og þorna það alveg með handklæði. Þú getur geymt það hvar sem er í eldhúsinu þínu, en skúffa eða skáp er best.
Conditioning Wooden Rollers
Almennt er það ekki nauðsynlegt að mæla trépinnar. Vandlega þvo og þurrka pinna þinn er oft nóg til þess að gæta þeirra til lengri tíma litið. Í raun geta trépinnar verið mjög gömul og eru enn í góðu ástandi.
Hins vegar, ef pinna þín hefur haft of mikið hita, þá er möguleiki að viður geti sprungið. Þetta gerist sérstaklega þegar þú þurrkar rúlla þína, sem er ein af ástæðum þess að þvo það í uppþvottavélinni er ekki mælt með því. Upphitunarferlið þornar þurrt út úr viðnum og langur þvottur getur of mikið dregið úr því.
Til að hjálpa rolling pinna þínum í þessari tegund af aðstæðum gætir þú reynt að nota olíu sem þú vilt nota í salati eða einhvers konar steinefnisolíu til að nudda það með. Þessi tegund af meðferðarmeðferð ætti að vera örugg fyrir trématskál eða breadboards, svo vertu viss um að olían sem þú notar mun ekki skemma það.