Þegar þú sérð mat, snyrtivörur og hreinlætisvörur merktar sem lífrænar, vísar það ekki aðeins til vörunnar sjálfs en hvernig framleiðan eða innihaldsefnin voru vaxin og unnin.
Í hnotskurn eru lífrænar afurðir og önnur innihaldsefni vaxin án þess að nota tilbúin varnarefni, skólpseyti, tilbúið áburður, erfðabreyttar lífverur, lífverur eða jónandi geislun. Með nokkrum minniháttar undantekningar koma lífræn kjöt, egg og mjólkurvörur frá dýrum sem ekki eru gefin sýklalyf eða vaxtarhormón.
Þótt hugtakið "náttúrulegt" sé notað á hvaða vöruliði sem er án þriðja aðila, skal vara vottað ef það er merkt sem "lífrænt".
Áhersla er lögð á bændur sem nota endurnýjanlega auðlindir og líkja eftir náttúrulegum vistkerfum til að varðveita og viðhalda jarðvegi og vatni án þess að menga umhverfið. Vinnuðum lífrænum matvælum er einnig haldið til vandlega staðla til að viðhalda heilleika lífrænna vara og innihaldsefna hennar. Nokkur dæmi um lífræna búskaparaðferðir eru að nota rotmassa, áburð og uppskeru til að halda jarðvegi heilbrigt náttúrulega. Heilbrigt jarðvegi hjálpar til við að viðhalda plöntunum þol gegn sjúkdómum og meindýrum. Algeng setning sem einkennir lífræna ræktun er "fæða jarðveginn, ekki plöntan". Skógar eru yfirleitt vaxnir í samræmi við loftslagið og lífræn bændur vaxa oft fjölbreytni ræktunar í staðinn fyrir einn. Þó að lífrænt búskap leyfir ekki mörgum hættulegum efnum að nota, eru tiltekin varnarefni sem eru unnin úr náttúrulegum heimildum leyfð til að framleiða lífrænt vaxið mat.
Lífræn búskap hjálpar til við að koma í veg fyrir jarðvegsroð og vernda staðbundin dýralíf, vatnsföll og vatnaskil í stað hefðbundins búskapar sem getur skaðað staðbundna vistkerfi með efnaefnum og skordýrum.
Til þess að taka þátt í NOP (National Organic Program) og áður en vara er merktur "Lífræn" verður yfirvald viðurkenndur vottunaraðili að skoða bæinn og aðstöðu þar sem maturinn er ræktaður og unninn til að tryggja að bóndi sé eftir öllum nauðsynlegar reglur til að mæta USDA lífrænum stöðlum.
Fyrirtæki sem annast eða meðhöndla lífræn matvæli áður en það kemst í staðbundna matvörubúð eða veitingastað verður að vera staðfest.
Til viðbótar við skoðunina þarf bæ, gjörvi eða handhafi að leggja fram lífræna kerfisáætlun sem lýsir öllum rekstri sínum. Skoðunarmenn sannreyna að lífrænt starfshætti, svo sem langtíma jarðvegsstjórnun, biðminni frá nálægum hefðbundnum bæjum og rétta skráningu sé fylgt. Skoðunin felur einnig í sér að endurskoða bæinn með hreinsunar- og skaðlegan aðbúnað leikskólans auk flutninga og geymslu.
Vörur sem eru fluttar frá öðrum löndum en seldar sem "lífræn" í Bandaríkjunum hafa verið staðfest í USDA National Organic Program. Rétt eins og í Bandaríkjunum eru aðstaða þeirra skoðuð árlega og eru háð öllum sömu reglum og reglum sem bandarískir framleiðendur og handhafar eru.
Mikilvægt er að hafa í huga að lífrænt búskapur stuðlar að mannúðlegri meðferð dýra. Lífræn dýr hafa aðgang að náttúrunni og lífskjör eru skoðuð árlega. Líffræðilegur vottari metur fjölda dýra á fermetra og hektara og ákvarðar hvort það sé fullnægjandi fyrir dýrin. Eins og með alla lífræna starfsemi, þá eru þeir einnig undir eftirlitsskoðanir.
Það er einnig munur á lífrænum og "frjálsum sviðum" dýrum.
Ef dýrið er ókeypis, þá þýðir það að það hafi aðgang að náttúrunni en það er engin þriðja aðila vottun og engar kröfur varðandi fóðrun, heilsugæslu, hormón og sýklalyf eins og það er með USDA Lífræn vottað.
Lífræn vörulýsing:
- 100% lífrænt:
- Öll lífræn efni
- Öll hjálpartæki skulu vera lífræn
- Engar aðrar lífrænar innihaldsefni eru notaðar
- USDA innsigli leyfður
- Verður listi vottunaraðili (þ.e. Oregon Tilth)
Lífræn:
- Að minnsta kosti 95% lífræn efni
- Það sem eftir er af 5% getur verið lífrænt leyfilegt innihaldsefni
- Öll landbúnaðar innihaldsefni verða að vera lífræn nema það sé ekki tiltækt
- USDA innsigli leyfður
- Verður listi vottunaraðili
Made með lífrænum:
- Að minnsta kosti 70% lífræn efni
- Eftirstöðvar 30% geta verið ólífræn leyfð innihaldsefni EÐA lífræn innihaldsefni í landbúnaði
- Ekki má nota USDA Seal.
- Verður listi vottunaraðili
Vörur með minna en 70% lífræn efni:
- Allir stig lífrænna innihaldsefna
- Engar takmarkanir á innihaldsefnum sem eftir eru
- Engar kröfur um vottun má gera
- Ekki má nota USDA Seal.
- Má aðeins nefna lífrænt í skráningu innihaldsefna
Viðbótarupplýsingar:
- Oregon Tilth
- Lífræn Trade Association
- USDA