Varðveisla svissnesku chard á auðveldan hátt
Ef þér líkar vel við að njóta svissnesku ársins, geturðu fryst það. Það varðveitir grænmetið svo þú getir notið þess seinna.
The bragð af Swiss Chard er spínat-eins, en lítið sætari. Það lítur líka vel út í garðinum - sérstaklega "fimm litir silfurbettir" með appelsínugulum, magenta, gulum og hvítum stilkar sem líta ótrúlega út. Það er líka auðvelt að vaxa. Ef þú heldur bara uppskeru ytri stilkarnar, en ekki allt álverið, munu nýir stilkar halda áfram að mynda í miðju álversins.
Það bætir ekki í hita sumarsins, sem er bónus fyrir þá sem elska laufgræna græna. Það þolir einnig frost nokkuð vel, sem þýðir að þú getur oft haldið uppskeru chard vel í nóvember.
Hvernig á að frysta Swiss Chard
Hér eru nokkrar góðar ráð til að varðveita svissnesku chard:
- Þvoðu chard brunninn.
- Skiljaðu stilkar úr laufunum. Þú getur gert þetta aðallega vegna þess að það gerir það þægilegra þegar þú eldar chard síðar, þar sem stilkar taka lengri tíma að elda en laufin (og stundum viltu aðeins nota einn eða annan í uppskrift, ekki bæði. )
- Helltu potti af vatni að sjóða og fylltu skál með ísvatni.
- Setjið svissnesku chard í pottinn.
- Blanch Swiss Chard stalks í tvær mínútur, fer í eina mínútu. Setjið þau í ísinn strax eftir blöndun til að stöðva eldunarferlið.
- Tæmdu svissnesku chard-brunninn og hristu af umframmagnið. Setjið stilkarnar og laufirnar í aðskildum frystispoka eða öðrum frystiskápum. FoodSaver eða annar tómarúm tækni er einnig gott að fá loftið út. Annar hugmynd er að zip efst á pokanum lokað nema nóg pláss til að setja upp hálmi. Þá sjúga út loftið eins vel og þú getur. Ýttu á heyinu lokað þannig að það geti verið fjarlægt án þess að láta meira loft inni. Það mun hjálpa við að viðhalda gæðum og koma í veg fyrir að brennandi frystir verði.
- Frysta í 6 mánuði - þú getur farið í 12 mánuði.
Þetta er auðveld leið til að ganga úr skugga um að þú getir notað alla dýrindis svissnesku chard vaxandi í garðinum þínum þegar þú vilt. Það frýs nógu lengi þannig að þú getur fengið það til næsta vaxandi árstíð.