Sláturhús, af sumum, eru talin bane nútíma American matargerð. Sama hversu ljúffengt fatið, ef það hefur kjöt á það, hefur lífið verið tekið til þess að það sé veitt. Margir taka það sem sjálfsögðu eða setja það úr huga þeirra svo að þeir þurfi ekki að takast á við framboð keðja sem leiddi til þess að það væri á borði þeirra. Það eru nokkrir heimildarmyndir sem hafa sýnt grannur sannleikann á bak við stór fyrirtæki í kjötiðnaði.
Dýr eru oft til húsa í þröngum svæðum, stundum ófær um að standa upp þægilega eða jafnvel koma í veg fyrir að þeir séu trampaðir af eigin tagi. Maður gæti næstum vísað til þess sem "geymsla" frekar en húsnæði. Hlutirnir fara frá slæmum til verri þar sem þessar misþyrmdir dýr eru að slátrun - oft ómannúðlegar aðstæður og aðferðir sem liggja að landamærum eða fara yfir línuna. Þúsundir búfjár eru látnir líflátinn líða og stundum byrjar slátrun áður en dýrið hefur jafnvel hætt að anda.
Til viðbótar við siðferðileg vandamál, þurfum við einnig að íhuga gróft, neikvæð áhrif sem verksmiðjubyggingar hafa á umhverfi okkar. í samræmi við Farm Sanctuary, "Factory bæjum afla tiltölulega lítið magn af kjöti, mjólkurvörum og eggjum fyrir þetta inntak, og aftur framleiða yfirþyrmandi magn úrgangs og gróðurhúsalofttegunda, menga landið okkar, loftið og vatnið og stuðla að loftslagsbreytingum. " Sameina það með magniúrgangi í Ameríku einum (um 31% af matvælaframleiðslu okkar) og þú getur séð skýrt vandamál.
Af hverju gerist þetta?
Eitt mál liggur við eftirspurnin á starfsmenn. Verksmiðjubyggingar hafa tímaáætlanir og hver er búist við að kæla út ákveðinn magn af kjöti á hverjum degi. Frá hlutlægum sjónarhóli eru þessi dýr bara tölur á töflureikni sem jafngildir hagnað þeirra. Einhver sem trúir á mannlegri meðhöndlun dýra heldur heldur ekki í þessum aðstöðu eða myndi reyna að gera það þannig að dýrin, þótt þau verði drepin, eru drepin á mannlegri leið, þrátt fyrir hvað kvóta þeirra er.
Því miður kemur mikið eftir tíma, eftirspurn og hagnað.
Hvað er hægt að gera?
Þetta er stór spurning með flóknum svörum. Til að byrja, að neyta minna kjöt og velja kjöt sem er fengið mannauð, eru tveir frábærir valkostir til að láta fyrirtæki vita að þú, neytandinn, annt um hvar maturinn þinn kemur frá. Meatless mánudagar eru auðveld leið til að draga úr neyslu þinni verulega á árinu. Halda þeim ábyrgar!
Fyrir fyrirtæki, sem vinna að því að veita fullnægjandi pláss og lífskjör sem uppfylla þarfir dýranna eru meiri samúðargirni mikilvægt - eins og fóðrun dýranna er mataræði sem þau geta auðveldlega sundrað (á móti þeim sem er valið til að hjálpa þeim að fæða þær upp). Einnig er að byrja að ráða fólk sem hefur heilbrigt virðingu fyrir gjöf lífsins og er varið til varðveislu dýrmætis dýra. Það gæti haft áhrif á iðnaðinn, hvetja til meiri samúð og heilnæmt ferli. Þetta er erfitt, ef ekki ómögulegt, að framfylgja í stórum fyrirtækjum án þess að róttækar og sópar breytingar. Þar af leiðandi hafa þeir sem hafa áhyggjur tekið áskoruninni um að eiga eigin búskap og margir hafa gengið að þeim stað þar sem þeir geta veitt mannlega undirbúnu kjöti til þeirra heima.
Stuðningur við þá, og þú munt geta verið stór hluti af lausninni.
Hvernig geturðu sagt að kjöt sé hækkað mannlega?
Sumir verslanir hafa sérstaka merki sem tilgreina meðferð dýrsins, en ekki láta blekkjast af viljandi villandi merkimiðum! Þó að "bæ ferskur" merki séu nóg, hafa fyrirtæki nýtt sér skilgreiningu; verksmiðju bæ þar sem dýr gæti aldrei séð dagsljósið er enn tæknilega "bæ". Og "frjálst svið" er ekki það sama og "haga uppi" með langa skoti, þó að tvö hljóðin séu mjög svipuð. Þú getur fundið endanlega leiðbeiningar um að framleiða merki hér.
Vitanlega getur þú ekki sagt bara með því að horfa á kjötið ef dýrið var upp og slátrað mannlega. Margir aðgerðasinnar á landsbyggðinni heimsækja staðbundna bæinn sinn til að kynnast bændum og sjá hvernig hlutirnir eru gerðar. Grass fed og haga upp kýr hafa heilbrigðari og fjölbreyttari mataræði.
Sumir fara eins langt og að hækka smærri dýr eins og svín og hænur á heimilum sínum, sem fylgir hreiðurskálum og haypennum til að lifa þægilega inn. Það eru einnig leiðbeiningar um mannlega slátrun til að tryggja lágmarksþjáningu fyrir dýrin. Þessar aðferðir eru staðfestar og samþykktar af samtökum eins og Löggiltur Humane og Certified Animal Partnership. Þessir stofnanir veita síðan tilgreind merki sem hægt er að leita að og treysta.
Við verðum einnig að íhuga næringu frá upptökum.
Þegar dýrið er stressað líður líkaminn og það hefur áhrif á líffræði hans á þann hátt sem gerir það minna nærandi - og jafnvel minna ásættanlegt á ýmsa vegu. Taktu hjörð til dæmis. Í heimi veiðarinnar er skot sem leiðir til augnabliksmorðs hugsað. Ekki aðeins er sársaukalaust dauða, vegna þess að það er augnablik, kemur það einnig í veg fyrir að dýrin finni ótta og einnig frá því að fara í lost. Hins vegar, ef hjörð yrði skotinn í þörmum eða fótlegg, myndi það verða stressað og flóðið hjörðina með hormónum. Blóð byrjar að congeal; eðlishvöt sparka inn, dæla adrenalíni og mjólkursýrum gegnum líkamann. Þegar hjörtur deyr í þessu ástandi getur kjötið verið gaman, sterkur eða þurr þegar það er að elda. Þetta ferli fer venjulega fram innan klukkustundar frá því að skotið er tekið til þess tíma sem dýrið deyr.
Nú ímyndaðu þér hvers konar áhrif lífstíll streitu og lélegrar meðferðar getur haft á kjötið sem dýr getur veitt frá dæmigerðum stórum vörumerkjum með hreinum fóðri og stórfelldum "hlöðum" þar sem hænur eru geymdar í búrum sem þeir geta ekki einu sinni snúið sér inn. Kjöt úr kjúklingi sem hefur verið dælt fullt af sterum og búið að vera þreyttur á lífinu með öðrum fuglum sem verða trampaðir og smattered með fecal efni er verulega minna nærandi en kjöt úr kjúklingi sem hefur verið meðhöndlaður vel og verið borinn með fjölbreyttu og heilbrigðu mataræði og síðan mannlega slátrað.
Ef grimmur meðferð og ómannleg slátrun dýra truflar þig að því að breyta mataræði þínu, eru ýmsar mataræði í boði, svo sem grænmetisæta og vegan.
Jafnvel Paleo, sem venjulega byggir á neyslu mætingar, krefst gæði uppspretta. Samvisk margra leyfa þeim að neyta kjöt svo lengi sem dýrin eru vel umhuguð og drepin á skjót og mannúðlegri hátt. Hins vegar, eins og neysla, verðum við að velja um hvað á að borða og vera fær um að lifa með þeirri ákvörðun. Það er ekkert rétt svar, en að velja ekki að vita er einfaldlega ekki valkostur sem við ættum að samþykkja.