Jú, kúamjólk er staðalinn "drykkjarmjólk" en geitamjólk hefur nammamarkað fyrir ákveðna neytendur. Það er auðveldara að melta og sumt fólk með næmni mjólkur getur neytt það á öruggan hátt.
Geitur eru hardy dýr sem auðvelt er að halda. Þeir fæða vel á minna en hugsjón haga fyrir nautgripi og eru ódýrt að halda. Þau eru mun minni og auðveldara að meðhöndla en kýr. Og eins og mjög greindur, vingjarnlegur býldýr, þá eru þau gott dýr að hafa í kring.
Þeir eru líka lipur og forvitinn, sem getur gert gaman að geitskoðun eins og sumum reynslutímum (þú þarft gott frið).
Veldu mjólkurferðarhross
Fyrsta skrefið til að hækka mjólkurgeitur fyrir mjólk er að læra um mismunandi hefðbundna mjólkurhafaferðir. Þrátt fyrir að hundruð geitumæktar séu aðeins handfylltar, eru þær almennt notaðir til mjólkurafurða. Alpines, Saanens, Oberhalsis og Toggenburgs eru öll upprunnin í svissnesku fjöllunum og eru mjög aðlagaðar að kælir loftslagi og minna en fullkomin skilyrði. LaMancha og Nubian geitur hafa meira suðrænum uppruna og gera vel í heitum sumrum.
Hvernig á að velja mjólkurafurðir
Húsnæði og girðing mjólkurgeitur
Mjólkurgeitur þurfa að vera hreinn, þurr staður sem er laus við drög. Ef þú verður að grínast um veturinn þarftu hlöðu sem er hlýtt og meðfylgjandi. Að veita nóg af fóðri fyrir geitana þína er lykillinn að hamingjusamri, heilbrigðu hjörð. Og þú þarft að ganga úr skugga um að þú hafir aukalega traustan, líklega rafmagns styrkt, girðingar fyrir geitur þínar.
Hvernig á að fæða mjólkurafurðir
Geitur gerast best á grundvelli góðs fóðurs: skógar, runnar og grös fyrir þá að reika sig og borða í innihaldi hjartans. Ókeypis fóðrun hágæða hey er einnig algengt, og ef þú ert með árstíðir þar sem ferskt fóðrið verður ekki tiltækt, þá mun hey vera friðhelgi þína fyrir þessar mundir.
Það eru nokkrar ábendingar og bragðarefur til að halda geitum vel fóðraðir, svo vertu viss um að læra upplýsingar um fóðrun geitur rétt.
Gakktu úr skugga um að geitasvæði þitt sé ókeypis úr plöntum sem geta verið eitruð fyrir geitur. Með því að fylgjast með fylki þínu, getur þú hjálpað þér að reikna út hvort þú hafir eitthvað af þessu á landi þínu.
Hvernig á að halda mjólkurhýðum heilbrigt
Stjórnun hjarðarinnar þýðir að halda þeim laus við sjúkdóma og sjúkdóma. The orðatiltæki, "Ónæmi forvarna er þess virði a pund lækna" er mjög satt þegar það kemur að geitum. Það er miklu auðveldara að halda þeim heilbrigt en að lækna þá þegar þau eru veik. Lærðu grunnatriði og hvað á að leita þegar þeir eru veikir - og hvenær á að fara til dýralæknis.
Stjórnun mjólk
Það þarf að vera ræktuð einu sinni á ári. Það ætti að vera 8 mánaða eða að minnsta kosti 80 pund (nema lítill tegund) áður en hún er ræktuð. Venjulega er ræktuð í haust. Er kominn í hita í þrjá daga á 17 til 21 daga. Haldið er aðskilið frá peningnum þínum þar til þau koma í hita. Og einu sinni ræktuð, þá ættu þeir að vera aðskilin aftur, eða mjólk getur bragðað af.
Kidding, eða fæðingu, gerist venjulega um 150 dögum eftir ræktun. Hefur oft tvíburar og stundum þrífur.
Eftir fæðingu mun doe freshen, eða byrja að framleiða mjólk. Ef hún er stöðugt mjólkuð, mun hún laktat í allt að 10 mánuði.
Heimilt er að leyfa að þorna upp í að minnsta kosti tvo mánuði eftir að mjólkurframleiðsla er lokið áður en hún er ræktuð aftur.
Geitur framleiða svo mikið mjólk sem þú getur leyft krakkunum að hjúkrunarfræðingur og ennþá taka það sem eftir er. Flestir geitabændur takmarka börnin yfir nótt eftir að þau eru 2 vikna og mjólk að morgni. Eftir að morgni mjólka, geta börnin hjúkrunarfræðingur á eftirspurn.
Hvernig á að mjólka geit
Mjólkandi geit er frekar einfalt ferli, sérstaklega ef þú lærir af hendi reynslu bónda. Margir fæða korn til að gera á mjölkunar tíma. Það er mikilvægt að halda mjólkartíma í samræmi. Þú munt annað hvort mjólka einu sinni eða tvisvar á dag, um 12 klukkustundir í sundur. Auðvitað verður þú að ganga úr skugga um að mjólkabúnaðurinn þinn og svæðið séu hreint og að þú getir slappað af mjólkinni um leið og þú hefur mjólkað geitinn.
Mjólkurhúð er náttúrulega einsleitt vegna þess að fitukúlurnar eru minni en þær sem eru í kúamjólk. Kremið mun ekki aðskilja í geitum mjólk, sem gerir smjör og rjóma erfitt að gera. Hins vegar eru mjólkurafurðir geitanna rjómalöguð og slétt vegna þessara lítilla fitukúla.