Af hverju Oven Glass Bakeware Get Shatter og hvernig á að nota það á öruggan hátt
Sumir neytendur hafa haft tilefni af bakpoka úr gleri, sem brotnaði í ofninum eða þegar það var sett á borðið til að kæla. Þó að fjöldi tilkynntra atvika sé lítill miðað við þær milljónir af bakpoka sem selt eru í Bandaríkjunum og Kanada, þá er það vissulega áhyggjuefni og neytendur ættu að gera ráðstafanir til að lágmarka áhættuna.
- Athugaðu verð á bakpoka úr Amazon
Hvers vegna Gler Ofn Bakeware Get Shatter
Oven-hlutfall hitaþolinn glerbakbúnaður var fyrst kynntur á markaðnum á 1900 í Bandaríkjunum með uppfinningu Pyrex baka plötum.
Það var svo vinsælt að markaðurinn stækkaði fljótt út í aðrar gerðir af góðu hitaþolnu bakeware og það varð uppáhalds diskur heimavistarinnar fyrir ofnabakstur eða kældu eftirrétti.
Það eru í grundvallaratriðum tveir helstu gler bakbúnaður framleiðendur í Bandaríkjunum - Anchor Hocking og World Kitchen. Eitt af upprunalegu innihaldsefnunum sem notuð eru við framleiðslu á bakpoka úr gleri er bórsilíkat.
Samkvæmt Anchor Hocking síða var breytingin á goskalki (frá bórsilíkati) gerð um þrjátíu árum síðan í því skyni að gera bakvörnina öruggari. World Kitchen fylgdi einnig vel, en furðu vissu sumir evrópskir framleiðendur áfram að nota bórsilíkat í bakbúnaðinum.
Með öryggi að vera ástæðan fyrir breytingu á uppskrift, vildu framleiðendur vönduðu bakeware þeirra að brjóta á minna hættulegan hátt, ætti það að brjóta yfirleitt. Og já, áhættan hefur alltaf verið til staðar - eftir allt - það er gler, mildaður eða ekki.
Glervörur með bórsilíkati hafa tilhneigingu til að sprengja og dreifa skörpum glösum úr gleri, þar sem gos lím brýtur í stærri, duller stykki.
Samkvæmt Anchor Hocking er gos límgler einnig meira þolið fyrir brot þegar það kemst í snertingu við harða flöt eða skarpur áhöld. Þannig var skiptin í efni réttlætanleg af öryggisástæðum og báðir framleiðendur standa frammi fyrir því að bakeware þeirra sé óhætt að nota.
Neytendaprófanir
Consumer Reports framkvæmdi 12 mánaða rannsókn sem fól í sér prófanir á bandarískum og evrópskum bakbúnaði, auk þess að safna upplýsingum frá framleiðendum, sérfræðingum og neytendum. Þú getur lesið heildarskýrsluna, en í stuttu máli var bakvörður framleiddur í Bandaríkjunum líklegri til að brotna en þær sem gerðar voru í öðrum löndum, við vissar aðstæður.
Niðurstöður þeirra urðu áhyggjuefni og þeir hvattu öryggisnefnd neytendaverndar (CPSC) til að líta á öryggi bakpoka úr gleri, sérstaklega með tilliti til breytinga frá bórsílíkati til goskalki í byggingu þeirra. Til að fá allar upplýsingar um prófunina skaltu lesa greinina um neytendaviðmið.
Er Gler Bakeware Tryggt að nota?
Samkvæmt bandarískum framleiðendum telur þær að vörur þeirra séu öruggar að nota, en þú verður að ákveða hvort það sé þess virði að hætta. Það er algerlega skiljanlegt að hertu glerafurðir geta og gera hlé stundum, sérstaklega ef glerið ætti að veikjast af einhverri ástæðu.
Hættan var til staðar þegar fyrsta Pyrex baka plötan var gerð með því að nota bórsilíkat; það var bara ekki mál. En með rétta umönnun getur þú dregið úr áhættunni og skilið að ákveðnar aðstæður geta gert það næmara fyrir sprengingu.
Athugaðu að með varúð er hægt að hitaþolinn glerskál eða bakbúnaður gæti enn brotið eða brotið - það er engin trygging fyrir því að það muni ekki. Ef þú ert órólegur með því að nota glerbakið þitt í ofninum skaltu halda því fyrir óbökuðum eftirrétti og nota málmbakki fyrir allt annað.
Hvernig á að draga úr áhættu á gleri Bakeware shattering
Nýtt bakeware fylgir leiðbeiningum um notkun og umönnun og þær eru mismunandi eftir vörumerkjum. Því miður hættum við oft þetta merki og það er fljótlega gleymt. Hér eru nokkrar almennar ábendingar um örugga notkun bakpoka úr gleri og fylgja tenglum fyrir sérstakar leiðbeiningar um vörumerki Anchor Hocking eða World Kitchen Pyrex.
- Forðastu breytingar á hitastigi; ekki að fara úr frysti í ofn, eða frá ofni til að sökkva
- Ekki má bæta vökva við heitt glervörur
- Engin hærri hiti en 350 F (þetta hefur alltaf verið staðall minn)
- Setjið ekki heitt bakeware á köldu eða blautu fleti, eða borði, eldavél; settu í stað handklæði eða skurðborð, kæliskáp
- Notið ekki á eldavélinni, undir brauð eða í brauðrist ofni
- Leyfðu pönunum að kólna alveg áður en það er sökkað í vatni
- Notaðu varlega ekki til að höggva það, hrista eða klóra það með áhöldum
- Leyfa ofninum að forhita áður en bakvirkt er bætt við