A fullnægjandi valmynd fyrir hvaða tilefni sem er
Ítalska-Bandaríkjamenn eru þekktir fyrir kvöldmatarsamkomur sem eru veritable hátíðir, sem oft eru sex eða sjö námskeið, þar með talin kjöt, pasta, ferskt grænmeti, ávextir og eftirréttir.
Borðið er sett með rúmfötum og krukku af mulnum rauðum piparflögum, rifnum ostum, fersku ítalska brauði og rauðvíni eru stoltir af stað.
Andrúmsloftið er fínt og samtalið er líflegt og varir oft þar til pissa klukkustundirnar.
A dæmigerður ítalska máltíð
- Antipasto eða fyrsta námskeið: Fyrsta námskeiðið er appetizer útbreiðslu eða antipasto af kjöti (prosciutto, salami og skinku), marinert grænmeti, osti eins og provolone og mozzarella og brennt rauð paprika.
- Primi Piatti eða fyrstu plöturnar: Fyrstu plöturnar eru yfirleitt pasta eða sterkja eins og gnocchi, risotto, ravioli, lasagna eða manicotti eða gróft tart, grænmetisflan eða mjög stundum súpa eins og pasta e fagioli .
- Annað Piatti eða aðalviðfangsefni : Annað plöturnar eða aðal- eða kjötrunin geta verið allt frá fiski til svínakjöt, kanína, nautakjöt, kálfakjöt, kjúkling, lamb og geit sem finnast í kjötbollum, pylsum og braciola.
- Við hliðina : Grænmetisréttir eins og sætar kartöflur, fylltir diska, salat og strengabönnur eru algengar undirleikir við máltíð.
- Dolce: Sælgæti eða eftirrétt klára máltíðina og geta verið eins eyðslusamur eins og tiramisú, pannacotta, cannoli, rum baba, pignoli smákökur, kökur og gelato eða sorbetto eða eins einfalt og ferskt fíkn, árstíðabundin ávextir og hnetur í skelinni.
Stilling stigsins
Til að setja stig fyrir ítalska hátíð, þarftu aðeins nokkrar einfaldar innihaldsefni:
- Einföld hvítur dúkar
- Grunnur rauð borðvín
- Rifinn ostur
- Mylja rauð paprikaflögur
- Góð gæði ítalska brauð
- Skál af extra-ólífuolíu til að dýfa
- Kannski ítalska óperan leika í bakgrunni
- Og mikilvægast, góðir vinir og fjölskyldur
Matseðillinn
Þetta sýnishornseðill mun gleðja vini þína og fjölskyldu með ekta ítalska bragði. Feel frjáls að skipta diskar eða stækka valmyndina byggt á smekk þínum.
- Ítalska brauð og köttur
- Stracciatella Uppskrift: Súpa gerður með kjúkling seyði, eggjum og osti
- Lasagne al Forno Uppskrift: Bakaðar lasónur með nautakjöt, prosciutto og porcini sveppum
- Pollo alla Cacciatora con Funghi Uppskrift: Kjúklingur cacciatore með sveppum
- Rjómalöguð rómverskísjar Uppskrift: Þessir stökku brauðskjálftar geta verið framreiddir sem hliðarréttur eða appetizer
- Salat: Rifið salat með sælgæti úr 3 hlutum ólífuolíu í 1 hluta balsamísk edik sem hefur verið blandað með 1 myldu hvítlaukshnetu, salti, pipar og klípa af ítalskum þurrkuðum kryddjurtum eftir smekk.
- Ávextir: Skál af ferskum, árstíðabundnum ávöxtum og skál af unshelled hnetum (ekki gleyma hneta)
- Migliacci Uppskrift: Napólí-stíl sítrónu ricotta kaka er svipuð amerískum stíl ostakaka
- Ginette Uppskrift: Sweet kex hringir með sítrónu frosti
- Cannoli Uppskrift: Hefðbundin steiktur sætabrauðsúpur fyllt með sætuðum ricotta osti
- Rauð borðvín